Tocando el cielo de la mano de los CONTINOS del 96. La Tavberna

Si señores si este medio dia, viernes, la Peña La Tavberna ha tocado el cielo unanimemente con los CONTINOS del 96. Nunca he escondido mi adiccion a los vinos de Jesus Madrazo y lo de hoy era una prueva a ciegas.
Para empezar cambie alguna de las normas ya que como sabeis siempre catamos los vinos por parejas pero en esta ocasion queria ampliar el abanico, a veces, como comento en un hilo Norje (Peña Hermana) un buen vino puede quedar casi anulado por otro superior, catar a dos tristemente es quedar primero o ultimo....aunque lo de ultimo es muchas veces....relativo, pues bien en esta ocasion queria plantear la cata con tres vinos, misma bodega, diferentes calidades, mismo año...una vez decidida la bodega y los vinos CONTINO y Reserva, Gran Reserva y Viña del Olivo quedaba por determinar el año....pues para mi estaba claro la peña...no se merece menos y escogi el 1996 que siempre habia escuchado como uno de los magicos años para este Chateau cullos lindes se situan en las poderosas aguas del río Ebro.
El problema era encontrar vinos del 96 ya que estan practicamente agotados asi que abusando de la amabilidad sin limite de Chus le solicite si me los podria enviar desde la bodega a lo que accedió con la amabilidad que ñle caracteriza y desde aqui aprovecho para agradecerselo publicamente ya que puedo imaginar lo dificil que es sacar un Olivo 96 de la bodega GRACIAS CHUS. Una vez tuve los vinos era cuestion de esperar el dia y por fin hoy fue el esperado dia.

Servi los vinos tanto el reserva como el Gran Reserva con solo 15 minutos de decantacion y el Viña del Olivo con 30 justitos.

Desde el primer momento la cara de todos , hoy estabamos los 7, era un poema. La cata estaba con el numero 1 el Reserva Contino 96 con el numero 2 el Gran Reserva 96 y con el numero 3 el Viña del Olivo 1996.
Al empezar a catar el numero 1 el Reserva lo primero que apreciamos fue mucha fruta en la mesa Salvo Gaspar, todos coincidian en situarlo sobre el 1999 o algunos en el 2000 y es que era picota cubierto y de capa alta con una fruta madura, fresca agradable golosa, despues la nariz muy franca, dio paso a notas de muy suaves tostados y caramelo , en boca uffffff riquisimo ...que boca ....potente entrada grandisimo recorrido y tremendo final , goloso, pleno potente...muy muy rico.
Con el numero 2 se situaba el Gran Reserva 1996 aqui la mesa tuvo tendencia a colocarlo como el mas viejo. La verdad es que su color estaba mas cansado tenia un rivete tres veces superior al Reserva aunque seguia manteniendo una capa me dia alta color picota con los bordes del mayor ribete evolucionando de caobas a ligeros reflejos teja. En nariz lo primero que aparecia eran aromas de reduccion, noho, madera algo vieja y mucha menos fruta que el Reserva. Poco a poco con el tiempo los aromas de reduccion fueron desapareciendodejando una nariz parecida a la del Reserva pero muchisimo mas sutil y algo vegetal....su boca era un reflejo de la nariz ..una buena entrada pero de recorrido mucho mas rapido que el Reserva y final bastante mas corto...En general creo que era un vino mucho mas cansado que el Reserva, quizas la elevada crianza le dio unas vanderillas que lo cansaron demasiado... Estuvo rico pero...gusto bastante menos que su colega el Reserva.
Por fin llego el turno del Olivo....Dios...desde el primer golpe de Nariz todo el mundo advirtio que alli...habia al go grande y a parte de grande era especial y bueno. Picota cubierto con pequeño ribete, su nariz...una maravilla completa, compleja, potente, elegante lo tiene TODO. Muchisima fruta fresca y agradable madura, golosa con tonos de tostados, balsamicos, caramelos un ligero toque mineral y esos maravillosos lacticos ";made in CONTINO";tremenda. Al pasar a la boca ...en mi humilde entender y mis compañeros de cata, ellos a doble ciego, era de lo mejor que jamas se habian metido en ella, un ataque brutal un recorrido inacabable y su final...aun lo siento ahora y se me eriza el vello de los brazos era una bomba domada, domada con la elegancia y la complegidad que solo los grandes vinos, los vinos con alma poseen. Las notas de cata a doble ciego estubieron entre el 9,6 y 9,9 y personalmente creo que es ...un vino de 10 porque sinduda ninguna tiene lo que un vino de esta dimension tiene que tener tiene Alma tiene RECUERDO.

(Sigue en el siguiente punto)