A veces los hijos suben en la escala social...
A veces los hijos suben en la escala social...
También en el caso de las uvas... Según fuentes de Decanter la humilde Gouais Blanc -que prácticamente desapareció por su pobre calidad- es la madre de algunas de las variedades con mejor reputación como la Chardonnay o la Gamay.
De hecho los científicos han descubierto que algunas variedades 'modernas' son el resultado de cruces espontáneos entre la Pinot Noir y la Gouais Blanc.
Aquí teneis el resto de la noticia... en inglés.... eso sí ;-)
Re: A veces los hijos suben en la escala social...
Ver mensaje de Paco HigónInteresante lo de la Gouais Blanc, pero yo desde luego es la primera vez que la escucho, esta en extinción? ¿se sigue cultivando o estamos hablando de un cépage, prehistórico inexistente a partir de analisis de adn y cosas de biologos-quimicos ?
Re: A veces los hijos suben en la escala social...
Ver mensaje de TorpelinuxCreo que aún se encuentran algunas cepas ... pero no se explota comercialmente.... así que hablamos de un vestigio histórico....