Venta en avanzada en VEREMA, cuando?

Siento leer que la tienda funciona "a medio gas", no es buena noticia. Los foreros deberían apoyar estos proyectos, teniendo en cuenta la buena selección de vinos. La compra a la avanzada es algo a estudiar. Yo voy por la tercera cava: Domectic, Eurocave y Fagor. Tengo vinos sin poder abrir del 2000 en adelante, fundamentalmente Burdeos. Hoy he recibido El Pisón y Finca Dofi 2007 (a la avanzada). ¿Esto es rentable? En inicio consigues buenos precios; pero si no tienes una cava subterránea, hipotecas el espacio de tu piso. Debes añadir el coste de mantenimiento y el precio de las cavas, los riesgos de pagar y recibir los vinos a los dos años. Creo que si no eres un profesional de la restauración, es difícil mantener este sistema. Y además salvo que sean vinos cuya relación calidad/precio sea bueno, los vinos en primeur suelen ser caros. Creo que estoy con Paco, por ahora no es recomendable; aunque siempre hay que mantenerse expectante.

Un saludo,