Peter Sisseck, el hombre tras el personaje

Ayer por la tarde, unos cuantos socios de la UEC nos reunimos con motivo del ciclo "el enólogo y sus vinos", que en esta ocasión traería a Peter Sisseck. No había tenido antes la ocasión de conocer personalmente al hombre que hay tras este personaje, personaje sin el cual no se puede entender la historia vinícola contemporánea en España. Tras un aparentemente serio armazón escandinavo surge una persona con un fino sentido del humor, que incluso nos contó curiosas anécdotas con otros personajes que han forjado la Ribera del Duero actual. Y por supuesto nos mostró su faceta de hombre del vino, de gran conocedor de una tierra. Curiosa sin duda toda su trayectoria desde que comenzó con Hacienda Monasterio hasta sus actuales asesoramientos a bodegas como Quinta Sardonia o Clos d' Agon, amén de sus éxitos con Pingus.

Peter trajo consigo además 9 vinos bajo el brazo que constituyen todas sus aportaciones actuales e incluso alguna con una cierta solera…

Clos d' Agon blanc 2007: elaborado con variedades blancas del Ródano norte, se muestra fresco y estructurado, buen vino, con probable desarrollo en botella.
Clos d' Agon 2007: fino y elegante este múltiple coupage basado en Cabernet Franc. Accesible y redondo.

Quinta Sardonia 2005: Ribera de corte moderno, bien definido y relativamente accesible
Quinta Sardonia 2007: Muy joven, pero con buena materia. Buen vino.

Hacienda Monasterio Reserva 2007: un clásico que nunca falla. Con todo su desarrollo pendiente muestra ya muy buenas maneras.
Hacienda Monasterio Reserva Especial 1995: un vino muy meritorio, teniendo en cuenta el momento en el que fue elaborado. Elegante y todavía francamente disfrutable.

PSI 2007: el último proyecto de Peter, es un vino accesible, con cierta elegancia y buena fruta. Bien para ser su primera añada.
Flor de Pingus 2007: este Flor ha salido sorprendentemente pulido y elegante para su juventud. Me gustó bastante.
Pingus 2007: joven y primario, pero mostrando la gran materia que tiene por debajo. Vino de guarda.

Lo cierto es que pasamos 3 horas de lo más entretenido y didáctico que además me han hecho cambiar la concepción que tenía de este personaje. Un triunfador que sin duda ha trabajado para conseguirlo.

Ya pondremos algo más en blog, pero sin prisas, que estos días no paramos…