Verdil, qué tal se van estos vinos? Qué caracteristicas tienen?
Verdil, qué tal se van estos vinos? Qué caracteristicas tienen?
Solo hay en Valencia? Se cultiva en otras latitudes?
@Malditovino
Re: Verdil, qué tal se van estos vinos? Qué caracteristicas tienen?
Que yo sepa en Valencia y mas concretamente en fontanars dels alforins ( Algo se está plantando últimamente en otras localidades).
Si se vendimian pronto para obtener vinos jóvenes de baja graduación , son muy expresivos en nariz , pero en mi opinión fallan un poco en boca . Es una variedad de maduración muy temprana , y que tradicionalmente alcanzaba fácilmente los 15 grados . En Fontanars siempre se ha tenido una barrica con madre tipo Jerez a la que se iba añadiendo vino y de la que se sacaba el vino mas preciado para los aperitivos dominicales.
Ultimamente se ha sacado algún vino de verdil fermentado en barrica bastante interesante y un verdil de gel también bastante interesante , los dos de bodegas Enguera ( Aunque la uva proviene de Fontanars dels Alforins)