Dia del vino puertas abiertas

Hola el dia 15 y 16 fue los dias de puertas abiertas de bodegas de toda españa yo aqui en ribera visite pago de los capellanes la nave de elaboracion normal pero con depositos tronconicos la mitad de ellos la nave de crianza impresionante merece la pena visitarla me dieron a provar 2001 5 meses de barrica muy interesante pero pregunto¿si el vino lo meten en diciembre mas 5 meses nos ponemos en abril me dijo que se vendio todo pronto en botella solo una semana que hacen en abril con las barricas?si algien ha visitado bodegas de su zona que cuente cosas