De Toscanas , Chiantis y Sangioveses
De Toscanas , Chiantis y Sangioveses
Pues eso. Que me han regalado una botella de Chianti Classico 100% sangiovese, y me gustaría saber qué es lo que me voy a encontrar.
De entrada, diré que es de un pueblecito llamado Radda in Chianti, y según le he entendido al bueno de Juancho Asenjo en su artículo Análisis de tres añadas de Chianti:"...el equilibrio es la característica de aquellos que proceden de Radda in Chianti. Las condiciones son diferentes respecto a otras zonas y la madurez, la buena definición y materia, la largura, densidad o recuerdo son los signos de referencia de la añada. El tanino es el habitual de la sangiovese, muy presente y largo pero maduro y suave, con una acidez marcada pero no agresiva." O sea, creo que no es un clásico Chianti Classico, valga la redundancia.
Pregunto: ¿Con qué variedad española compararíais a la sangiovese?
Segundo: Siendo un cosecha del 2006 creéis que está en su punto , pasado, hay que esperar?
Tercero: !!Ummmm...Ya se me ocurriran más preguntas... ejem.
Gracias.
P.D. Incluyo el hilo abierto por EuSaenz sobre Chianti classico a modo de bibliografía:
Redescubriendo una gran DOCG: Chianti Classico.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: De Toscanas , Chiantis y Sangioveses
Ver mensaje de _Guillermo_Dinos qué vino es, el productor es siempre muy importante. Lo de la variedad española, la verdad que no se me ocurre ninguna, quizá la graciano, no lo sé. Son vinos de una acidez fresca y aromas limpios, con una cierta tanicidad. Un 2006 puede estar para tomar o no dependiendo de la elaboración y el productor. Do todas formas no me hagas mucho caso, a ver si Juancho lee esto y te ayuda alguien que sabe…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: De Toscanas , Chiantis y Sangioveses
Ver mensaje de EuSaenzSe llaman Castello D´Albola Riserva 2004, y Le Ellere Chianti Classico de la misma bodega.
Muy poca información, en internet, salvo su propia web:
http://www.albola.it/english/home.htm
Gracias y saludos.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: De Toscanas , Chiantis y Sangioveses
Ver mensaje de _Guillermo_No los conozco (a ver si Juancho puede echarte una mano), pero el riserva 2004 seguro que todavía puede evolucionar un buen tiempo, más teniendo en cuenta su crianza en "botti de rovere" de Eslavonia.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: De Toscanas , Chiantis y Sangioveses
Ver mensaje de _Guillermo_Los vinos toscanos más clasicos (chianti, brunello, nobile) suelen salir al mercado con un tanino y acidez más alta de lo normal en los vinos españoles.
Los brunellos empiezan a estar a punto a los 10 años, mientras que chianti y nobile evolucionan algo más rápido.
2004 y 2006 son añadas muy buenas en Toscana, por lo que los vinos deben mejorar con más tiempo en botella. Los 2004 riserva y 2006 chianti que he abierto(de otros productores) estaban disfrutables, pero con 2 años más de reposo estarán mejor.
Si te gustan los vinos más redondos, aguanta al menos un año.
si fueran del 2003, abrirlos ya.
Precisamente la semana que viene voy a estar en Florencia-Chianti-montalcino, probando todos los vinos que pueda, en mis enovacaciones de este año.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..