Alguna literatura.
Alguna literatura.
¿Ha hecho daño al mundo del vino, o ha dado una informacion demasiado general que ha influido negativamente, para que cierto sector tenga una mira mas amplia en ciertos aspectos del vino? No se se me ocurre por ejemplo en caso de los blancos, se dice que deben ser super afrutados y frescos, y no se le ha dado a conocer otras elaboraciones de vino, que no lo muestran de una forma diferente, como los clasicos riojanos, o los vinos de Andalucia, bueno y otros de Europa como los alemanes.
Si quereis y lo veis conveniente podeis manifestar otra cuestion.
Gracias y saludos cordiales desde La Manchuela.
Re: Alguna literatura.
Ver mensaje de Gabriel HaroComo no escribas mejor, no pillo nada. Unos puntos, unos acentos,... que es no te entiendo. Y conste que es de buen rollo. La correcta escritura ayuda, sobretodo si, como en mi caso, no vas muy sobrado de conocimientos ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Alguna literatura.
Ver mensaje de FrancescfLo siento no haberme explicado mejor, y que mi castellano sea tan malo.
Salud.
Re: Alguna literatura.
Ver mensaje de Gabriel HaroA la bibliografía, revisteo, etc parece que les gusta bailar con Dios y con el Diablo. Por un lado, como apuntas, indican que esos son los parámetros en los que se mueven los vinos blancos. El día siguiente, sin embargo, se lamentarán de que se están extinguiendo las varieades locales en favor de las foráneas (mientras ellos muchipuntuan estos últimos), que las formas tradicionales de vinos blancos se están extinguiendo por falta de mercado, que los vinos de Jeréz se están perdiendo en el sueño de Los Justos y así con todo #-/
Saludos,
Jose
Re: Alguna literatura.
Ver mensaje de joseNo creo que se deba hacer demasiado caso a este tipo de modas. Una vez que te introduces en el mundillo éste, descubres que hay vida más allá de las guías. Hay muchísimos vinos que no encajan con los gustos de los críticos, pero que son muy interesantes.
Creo que ahí podemos ayudar bastante nosotros, dando a probar a nuestros amigos y conocidos algunos de esos vinos, y recomendándolos y facilitando su compra a aquéllos que muestren cierto interés.
Por poner un ejemplo, varios de mis amigos se han aficionado al vino naranja, casi desconocido por estos lares :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Alguna literatura.
Ver mensaje de joseSi, a este tipo de cosas me refiero, cuando recibimos una informacion que nos da un aprensizaje, como las caracteristicas organolépticas de un vino blanco, y estos son los parametros donde debe moverse. Claro cuando tenemos delante un blanco clásico riojano y este se sale de esos parametros, ya lo llamamos decrepito, o en el caso de los vinos del Marco, como se quejaba Álvaro Girón. Finalmete la lastima de todo ello, que este tipo de vinos se pierdan, porque ya no gustan.
No se también tenemos el caso del cabernet sauvignon si es o no, caracteristico el pimiento verde, ese recuerdo. En fin habrá muchas mas cosas, pero a voz de pronto es lo que recuerdo. En definitiva, ¿toda esta información deberiá ser mas detallada y no tan cerrada en sus afirmaciones?
Saludos cordiales desde La Manchuela.