La Peña Bilbao tambalea los cimientos de la viticultura Vizcaína
La Peña Bilbao tambalea los cimientos de la viticultura Vizcaína
La Peña Bilbao tambalea los cimientos de la viticultura Vizcaína y alrededores, tal y como la conocemos.
Pues si amigos está mal (falsa modestia :^) que yo lo diga, pero siendo este un foro vitivinícola tan importante, no puedo dejarlo pasar por alto.
Hemos creado un nuevo concepto de Micro-Vinificación especializada, rendimientos mínimos basados en los más exigentes patrones de calidad, técnicas biodinámicas y viñas a más de 4 pisos de altura y con orientación al sur. Algo simplemente único e irrepetible.
Para innovar hay que transgredir y nosotros lo hemos hecho, sin duda, vale ya de Txakolí y variedades autóctonas (Hondarrabi Zuri, Folle Blanche y demás).
Eso son mariconadas, nosotros vamos a hacer vinos grandes y nada más. Así que ni cortos ni perezosos, se han plantado: Pinot Noir, Gewürztraminer, Riesling y dos vides de Hondarrabi Zuri (hay que crear cantera:^), todos ellos de los clones menos productivos.
La Alsacia, la Borgoña y esos Alemanes que no tienen ni idea de hacer vino, ya se están planteando abandonar el negocio (estos ya saben a quienes tienen en frente).
Todo esto claro, no se mantiene sólo, así que los precios (si amigos tenemos que tratar de todos los temas) serán de infarto como no podía ser menos. Os animo a que pujéis por la única botella de la añada 2004 ya que será algo histórico y excepcional que dará sentido por si sola a la bodega de cualquier Enópata Espongiforme que se precie.
El vino se llamará Cuvée Centro-Centro y será un vino blanco (será un blanc de noirs como el Champagne) que creará escuela, digo… Kantera. Y sí esté será el gran blanco español, sobre el que tanto se elucubra en el foro. Que alguien tenía que hacerlo.
Podéis ver las airadas reacciones en la página oficial del Consejo Regulador de la DO Txakolí de Bizkaia:
http://www.bizkaikotxakolina.org/noticias/peña_bilbao.htm
Menos mal que al menos nuestro amigo Linares nos apoya en nuestra lucha, contra la norma.
THuRStoN^Château Bilbao Centro-Centro
Re: La Peña Bilbao tambalea los cimientos de la viticultura Vizc
Ver mensaje de THuRStoNNo se lee el link, Alex!!!
si es que la revolución tenía que venir de vosotros, joe... ;-))
ya nos seguirás informando de novedades!!!
besos!
Indiscreto Thurston
Ver mensaje de THuRStoNUna gran indiscreción por tu parte amigo Thurston. Ahora nos echamos al consejo encima. En fin … :-))))
Me gustaría agradecer a Toni Pena de la Peña Hermana La Taberna por el envío de las maravillosas plantas de Pinot Noir, Gewürztraminer y Riesling así como al txakolinero Manu Aurrekoetxea por los estupendos Pies Francos de Hondarrabi Zuri ; de ese modo asumimos más riesgos y desafiamos a la filoxera.
Aunque esta vez Thurston no ha querido desvelar nada, sin duda intimidado por el consejo regulador, adelanto que tenemos en marcha nuevos proyectos como una Tempranillo de pies franco que tiene ya unas quince hojas porque está dentro de casa y una Garnacha procedente de una selección masal de cepas de sesenta años que no acaba de brotar.
Este primer año ninguna dará fruto pero el próximo se augura gran calidad,
Ahora en serio, me alegro de que también te haya salido el Pinot y el Riesling. Estaba preocupado con la Gewürztraminer porque pensaba que era de desborre más temprano que la Riesling ¿alguien nos puede ayudar en esto? ¿Es la Garnacha de desborre tardío?
Un emocionado saludo
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Indiscreto Thurston
Ver mensaje de Gonzalo_LainezPues no veas la ilusión que me hizó a mi ayer, cuando fui a verlas.
La pinot noir tiene 4 brotes nada más y nada menos, mientras que la Riesling ya tiene 2. La más tímida de todas está siendo la Gewürztraminer pero ya se animará :-).
A ver como evoluciona, prometo fotos en cuanto vayan creciendo.
THuRStoN^Château Bilbao Centro Centro
Re: Indiscreto Thurston
Ver mensaje de Gonzalo_LainezNo sé si os servirá de algo, pero generalmente la garnacha suele desborrar más tarde que la tempranillo, teniendo luego un largo periodo de maduración.
Ánimo y suerte!!
Jancis Robinson va a tener que editar un nuevo atlas!!
Ver mensaje de THuRStoNCon la ";Côte du Pozas"; :^P