Cianuro en el vino.
Re: Cianuro en el vino.
Ver mensaje de josePor si alguien no lo sabe,
Existe un tratamiento para los mostos de vino para eliminar el hierro , este tratamiento se realiza con ferrocianuro.....
Me imagino que el tema va mas por un sabotaje, pero es rara la coincidencia no?.
Saludos a todos..
Re: Cianuro en el vino.
Ver mensaje de joseSí, lo he leido, sale en varios diarios, y es una pena por el daño al vino español en general. Espero que se aclare todo.
Re: Cianuro en el vino.
Ver mensaje de joseEs justo el vino que necesito para mi suegra...
Saludos
Y la respuesta de Torres...
Ver mensaje de Alejandro Rghttp://www.torres.es/esp/asp/ct_informa_noticia.asp?codigo=462
Esperemos que se aclare todo el asunto en breve....
Re: Cianuro en el vino.
Ver mensaje de Alejandro RgPor ahi la policia podría estar ivestigando a la señora...por si estaba un poco artita del marido y el sabotaje fue mas bien casero...ja,ja
Re: Cianuro en el vino.
Ver mensaje de EnveradoYo no lo sabia, tienes algun articulo a algun enlace donde pueda leer algo sobre ese tipo de tratamiento y el porque se hace?
Gracias.
Re: Cianuro en el vino.
Ver mensaje de rachelgoodPues oye, yo lo veo muy sospechoso..no me extrañaria nada que la poli le haga algunas preguntillas.:-))
Re: Cianuro en el vino.
Ver mensaje de rachelgoodEs un tratamiento que se conoce desde muy antiguo y es el tratamiento mas eficaz para eliminar el hierro de los vinos. Consiste en añadir al vino ferrocianuro potásico que se combinará con el hierro formando ferriocianuro ferrico, uno coloide de color azul que se elimina con una clarificacion y por eso este tratamiento tambien se conoce como clarificación azul, por el color de los sedimentos. Es una práctica condicionada, que antes con la legislación anterior se necesitaba un titulado universitario que se hiciese cargo del proceso, se enviaba una muestra, se pedía permiso, se trataba y se volvía a enviar otra muestra despues del tratamiento (La mayoria de la gente lo hacia sin el permiso), es una práctica peligrosa pues pueden quedar restos de sustancias derivadas del cianuro sino se calcula bien la dosis. Actualmente apenas se realiza ya que la mayoría de la gente tiene acero inox., esto ocurria antes cuando el vino estaba en contacto con el hierro debido a la maquinaria y otros elementos. El hierro en dosis por encima de unos 15-20 mg/l en los vinos puede dar problemas de precipitados (quiebra ferrica). Pero esto de este vino seguro que no ha sido por esto. Por lo que he leido la dosis de cianuro era alta y dudo mucho que una bodega importante y con tecnología pueda tener un desliz de ese calibre, en tal caso los restos de cianuro hubiesen quedado en todas las botellas de la misma partida, por eso creo que será un sabotaje. Un Saludo.