No esto todo beber y beber, un poco de conocimiento tambien

Unos interesantes links de lo que tambien hay detras del vino:

http://www.youtube.com/watch?v=3lBY9iFJO1E
http://www.youtube.com/watch?v=O4xquqRb7-k&feature=related

Saludotes,

Interesante, gracias.

Muy bueno el reportaje, entiendo que en el caso de la regeneración de barricas solo se puede hacer una vez, no se si estaré en lo cierto, pero el ahorro es considerable.

Gracias Alfredo.

Un saludo, Alvaro.

Muy interesante. Gracias por la informacion

Efectivamente, solo se puede hacer una vez ya que si tuvieras que rebajar de nuevo otros tres milimetros el grosor de la duela comprometeria la estanqueidad de la barrica.

Las bodegas que trabajan con barricas "Top" y las retirar con uno, dos, otres vinos, son las propias tonelerias las que las recomprar para volver a recuperarlas y venderlas a muy buen precio.

Lo unico que no me cuadra (en reportaje de la recuperación de barricas)es que las barricas azueladas o recuperadas se vuelvan a tostar, ya que con el azuelado si que se quitan los bitartratos y restos organicos del vino, pero la madera esta empapada de vino por completo y con un "retostado" los aromas que aporta al vino no son del mismo tipo que los de una barrica nueva.

Saludos,

Es porosa y seguro que toda está impregnada de aromas, no lo había pensado pero es cierto que puede dar lugar a aromas extraños. Sería interesante probar un vino que supieramos que fuera de este tipo de barricas recuperadas y verlo.

Un saludo

Muy bueno el enlace, que se vuelvan a tostar las barricas en su reciclaje es lógico, ya que los aromas de tostado, que cogieron de nuevas, se van a perder con la lija de unos 3 mm.
Si no se volviesen a tostar aportaría tanino al vino, pero no le aportaría los tostados que busca el consumidor.

Comentar también que después de la vida útil de una barrica para el vino se pueden reciclar para maceteros, mesas, sillones, por que no un armario climatizado para el vino con forma de barrica...en fin, creo que con algo de imaginación se le pueden dar muchos usos, incluso se pueden convertir en piezas de arte, y si no acordaos de vinoelite y la colección de barricas.