Algunas impresiones sobre vinos catados en Vitis Vinifera 2009

Mis impresiones de algunos vinos catados… magnífico evento y muy buenas ponencias sobre “vinos naturales” con traducción simultánea a cargo de un crack :-)

Mugnier trajo un Marechale intenso y con materia, con tanino; un Fourches fino y muy fresco y un Chambolle-Musigny delicado y un poco cerrado aún. Debajo de la mesa tenía un Musigny maravilloso, de los de “parar el ruido” y sacarte de la estancia y el ajetreo sin tú darte ni cuenta (Musigny, no?)

Los Ballot Millot 07 creo que eran tipicidad en estado puro (si es que eso existe, me refiero a mi registro de la misma en la zona) con un “básico” aceptablemente bueno y un Les Narvaux, Perrieres y Genevrieres magníficos, más mineral y completo uno, más aéreo y delicado el otro… y un Charmes más pesado, un poco más “lento” (sin serlo), pero así es el terroir, no?

De Jobard me descolocó mucho su Genevrieres 06, muy “burro” (entiéndase en el mejor sentido de la palabra, muy “bestia”) y quizá sea por la conjunción de su propio estilo con la añada. En general los vinos como el propio productor… “cuadraos” y para darles tiempo y paciencia generosamente.

Gerardo y Jose Antonio en su línea con sus Do Ferreiro y Tricó (por fin lo probé), vinos para mí honestos y de los poquísimos nuestros capaces de competir con toda dignidad con los centro-europeos, sin complejos (con vinos de su división e incluso de alguna por encima).

Interesante canarias, en progresión imparable Mustiguillo (menudo Quincha 06, sin olvidar los otros dos) y Pujanza, confirmando lo que decía Luis Gutierrez (entre otros) sobre el Pié Franco 06 del amigo Jose María…

Sastre en estado puro: El Regina Vides 04, vino moderno hecho por un “antiguo”, redondeando “a la francesa” mucha enjundia. Pesus 05 en su línea, quizá incluso con mayor elegancia, profundísimo pero bastante redondo, también “a la francesa” y un para mí extraordinario Pago Santa Cruz 05, asalvajado, frutas negras y alcohol con zumo de limón al rescate (dicho así parece un desastre), larguísimo, sin acabar de hacer aún, profundo y grande, con raza y auténtico. Es para mi el vino representativo de Sastre y de cómo interpreto yo su filosofía y lo que de verdad les gusta a ellos y verdaderamente pueden hacer: terroir a lo bestia y que hable por sí mismo (es personal, igual me equivoco).

Gauby me descolocó por completo, no me extrañaría nada que más de uno interpretara bret, sin embargo a mi me gustó una barbaridad, muchísimo, es como si hubieran dado mitad de cuarto de “paso atrás” en su búsqueda de una frescura que quizá no sea lo que representa aquella zona y variedades. Un cambio a “bio”, unos toques animales extraordinariamente personales, mucha redondez y una frase lapidaria del propio Gauby: la frescura de las acideces bajas.

Muy interesante comprobar la evolución entre añadas de los Pibarnon, tanto tintos como rosados. En el momento de la cata yo me quedo con 04 en tinto y 07 en rosado, pero sencillamente eran distintos, por añada y por evolución en botella.

Los Jamet (reverencia) 06 y 07 muy parecidos, por intentar explicarme, a los 06 y 07 del Pison (sin tener nada que ver, hablo del estilo de la añada), quizá menos exagerada la diferencia: finura más vertical y delicada del 07, redondez y hechuras más golosas y seductoras del 06.

La Massa estaba muy buena, los vinos también:-)

De Billecart me sorprendió mucho el Elisabeth Salmon 00, menos sensual y más “difícil” quizá que el 98 (que para mi ya era una mezcla de sensual inteligencia), un vino con una precisión de laser, frescura brillante… complicado, no sé que opinais.

Olivares 06 dulce vicioso a tope, tan rico que lo hace facilón sin serlo, un vino que no te deja ir hasta que acabas la botella.

El Volnay 1º Cru Les Champans 06 de Montille me gustó mucho, con un tostadito muy agradable, equilibrado y más fresco y “rápido” que otros 06, rico, profundo y muy largo. El Pommard Les Rugiens un pelín mas “barroso” (más Pommard), un poco más corto y menos mineral, pero dentro del estilo fino de la casa, una maravilla de vino “para comer”.

La 07 (muestras barrica) a Confuron-Cotedidot, en mi opinión le sienta de maravilla, el raspón se “infusiona” en el vino y da alegría beberlo. Un Vosne Romanée intenso y nada antipatico, un Gevrey-Chambertin más floral y pelin mas delicado pero con la misma o más fuerza y un Suchots sencillamente espectacular. Me pasó igual con los Courcel, ambos Pommard Epenots 06 y 07, con la prudencia de ser muestras de barrica aún. En la 07 se muestra una infusión floral magnifica, raspón, violeta, flor y toque fresco-vegetal, pero nunca verde, con equilibrio y profundidad…

De Lucien Lemoine solo pude probar el Corton Grand Cru Blanc 07 (orientación este, en la zona de tintos) impresionante, salado, muy mineral, largo…

Probé algunos más (no muchos) pero ya me he enrollado bastante. Al cuello Eugenio, tírame al cuello…:-)

Saludos