Vino y fresas

8 respuestas
    #1
    Cuello

    Vino y fresas

    El domingo vienen mis suegros a comer jejejejeje
    y les voy deleitar con una crema de judias verdes
    rabo de toro y de postre unas fresas con requeson y vinagre de modena
    que vino utilizo para la crema y para las fresas??
    por cierto la crema lleva una ajada de pimenton con jamon crujiente estilia ala gallega

    #2
    Otilio Haro
    en respuesta a Cuello

    Re: vino y fresas

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    ¿Cual es su gusto?, ya que les quieres congraciar... hazlo completo.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #3
    Vinos De Bulgaria
    en respuesta a Cuello

    Re: vino y fresas

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    Bueno... para las fresas puedo recomendarte un "vino" de (100%) frambuesas, en teoría es un licor 14% vol., parece empalagoso pero nada más lejos de la realidad. nada dulzón, en nariz es una explosión de fresas y frambuesas, aterciopelado e elegante en boca, equilibrado, goloso, con un final cálido. gusta a todas las mujeres (suegras jaja) y a la mayoría de los hombres. lo del rabo de toro no me atrevo de recomendarte ya que... (lo confieso jaja) nunca he comido rabo de toro, ni idea a que sabe... Malinella 2007
    #4
    jacomur
    en respuesta a Cuello

    Re: vino y fresas

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    Para el primer y segundo plato, un roble de la Ribera, ejem: Tamíz de B.Reyes (Peñafiel)o el López Cristobal Cr-04 (Roa de Duero). Son vinos de cuerpo medio y le irán bien a las judias verdes y rabo de toro. Para las fresas con "vinagre" mejor le pones la reducción del V. de Módena (Parecido a un sirope en cuanto a densidad), es menos agresivo que el VM. normal y más dulce, y la función de extraerte el zumo de las fresas te lo hace igual durante la maceración. En cuanto al vino es dificil compatibilizarlo con el vinagre.Saludos.

    Saludos desde Cantabria.

    #7
    Raul_cc
    en respuesta a Cuello

    Re: vino y fresas

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    Si solo pones unas gotitas de vinagre las puedes acompañar con un moscatel ligero, por ejemplo un estrella 10 de bodegas Mourviedro, si lleva una cantidad considerable de vinagre te recomendaría una cerveza con frambuesa o algún Jerez, por ejemplo un Cream con un cubito y una rodajita de naranja...

    #8
    Joshua
    en respuesta a Cuello

    Re: vino y fresas

    Ver mensaje de Cuello

    Aqui tienes otra recomendacion para las fresas:(aunque coincido con el resto de que lo del vinagre es un mal asunto)
    -dulce de adaras d.o almansa
    es de sauvignon blanc,13.5 grados y un precio que ronda los 12-13 euros en botella de 50cl.
    bon profit y a quedar como un señor.

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