Las clasificaciones de añadas de las D.O, ¿tienen algún sentido?
Las clasificaciones de añadas de las D.O, ¿tienen algún sentido?
Porque si tomamos como ejemplo una zona tan diversificada como la D.O Rioja, donde la climatología difiere en sus zonas de forma bastante acusada. No termino de encontrarle sentido a la denominación de Excelente, Muy Bueno, ... que los consejos reguladores otorgan a cada añada, porque dentro de cada casa es un mundo, y resumir una cosecha para toda una zona me parece desproporcionado.
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Re: Las clasificaciones de añadas de las D.O, ¿tienen algún sentido?
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatANinguno, yo hace tiempo que no les presto atención, hay claros ejemplos de Denominaciones que tienen una suerte climatólogica bendita según la calificación de los Consejos, año tras año. Y si prestamos atención a cada bodega pues la cosa se complica....
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Re: Las clasificaciones de añadas de las D.O, ¿tienen algún sentido?
Ver mensaje de LabradorSi estoy contigo, hace muuuucho que no las miro, porque me parecen hasta una falta de resepto, pero cuando era joven, si que las miraba, y yo me pregunta ¿tiene algún sentido seguir manteniendo esta clasificación? aunque pensándolo bien siempre hay jóvenes que se fijan.
Saludos
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Re: Las clasificaciones de añadas de las D.O, ¿tienen algún sentido?
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatATotalmente de acuerdo contigo. En una mism DO no tiene nada que ver una bodega con otra. generalizar asi no crea que tenga mucho sentido
Re: Las clasificaciones de añadas de las D.O, ¿tienen algún sentido?
Ver mensaje de Javier46Pues me parece acertado el tema de calificaciones. De manera introductoria es un referente inicial.Luego hay que añadir la experiencia y el saber hacer de las bodegas. Pero creo que SI es necesario.
Re: Las clasificaciones de añadas de las D.O, ¿tienen algún sentido?
Es muy necesario y útil si realmente fuese fiable, los tiempos cambian y las añadas no muy buenas han desaparecido de los consejos,será por el clima? será por las nuevas tecnicas de vinificación? sera por que no interesa decir que un año es malo.
Re: Las clasificaciones de añadas de las D.O, ¿tienen algún sentido?
Podría decirse que la calificación simplista de añadas (regular, buena, muy buena, excelente) viene a ser los "puntos parker" de la denominación. Califica una añada de excelente y verás cómo vuelan ciertas etiquetas de las estanterías. Es decir, es una legítima estrategia puramente comercial: como bien decías dadas las condiciones de cuidado del viñedo, de elaboración y crianza y el mimo de los enólogos, al variabilidad es tan inmensa que calificar una añada entera de una DO con un sólo calificativo es muy, pero que muy simplista... eso sí, también muy, pero que muy comercial cuando la añada es excelente...
Re: Las clasificaciones de añadas de las D.O, ¿tienen algún sentido?
Ver mensaje de Mario CavaradossiTotalmente de acuerdo. Volvemos a lo de siempre. La inmensa mayoría de la gente sólo quiere abrir la botella y disfrutar de su contenido. Sin más complicaciones. Desde este punto de vista, las añadas son un argumento más de venta. Y, según he podido comprobar, funciona bastante bien.
Menjar per pensar, pensar per menjar.