Atención xerèfilos!!, pregunta:
Re: Atención xerèfilos!!, pregunta:
Ver mensaje de EuSaenzPrecisamente al probarlo fue cuando mi curiosidad creció. No había probado nada parecido y me dijeron que era viejísimo. Yo tenía entendido de alguna cata de moscateles que el envejecimiento era muy difícil de llevar bien a partir de los 8-10 años, pues aparecían ciertas "pestes" y amargos desagradables. Está visto que no.
De todas formas, gracias por el consejo, lo "reprobaré" en cuanto pueda!
Re: Atención xerèfilos!!, pregunta:
Ver mensaje de Álvaro GirónGracias Alvaro. Me parece impresionante la vejez...que maravilla!, no debe ser fácil y es una gran responsabilidad mantener algo de ese nivel. Contactaré con ellos.
Re: Atención xerèfilos!!, pregunta:
Ver mensaje de JaimeJGracias Jaime,
lo de las preguntas...no sé si son las más adecuadas o no para cualquier vino de Jerez; yo era las que necesitaba saber en concreto. Soy muy curiosito para algunas cosas.
Re: Atención xerèfilos!!, pregunta:
Ver mensaje de Edu_DavisQue yo haya catado, Garvey también tiene un poco de moscatel viejísimo en su Sacristía. Y seguro que hay más cosas por ahí. De las dificultades con la moscatel nada sabía. Como sabes, el personal técnico tanto de Estévez como de Garvey goza de un reconocidísimo prestigio. En todo caso, me cuento entre los que piensa que ahí hay potencialmente vinos aún más interesantes que los PX. Gracias por indicarlo.
Pienso...
Ver mensaje de Edu_Davis...Que la causa de que no existan muchos moscateles viejos en esta zona, es que la gran mayoria de estos vinos se utilizaban y utilizan para cabecear vinos dulces, debido a su mayor potencia aromática, sobre todo si son jovenes y no asoleados, y sobre todo debido su precio, bastante más económicos que los PX.