Una duda...

Ni yo que en madrid el parné era viru, un abrazo

Resulta que me compre dos cajas de buen vino y no he abierto las cajas ( que son de madera) pretendo guardarlas un año o dos. ¿Que es mejor dejarlas en sus cajas sin abrir y sacarlas? Si alguién me lo aclara se lo agradezco.

Federico

Hola Fede... No leía yo por aquí no hace mucho, que guardarlos en la cajas puede transmitir enfermedades y olores al corcho?

Saludos.

Yo tengo entendido (a ver si algún super experto nos lo confirma) que cualquier madera (barricas, palets de madera), corcho o cartón puede transmitir TCA al vino.

Además de confirmar esa información se necesitaría saber si el posible TCA presente en una caja de madera puede atravesar el corcho de lo botella y afectar al vino.

Sólo en ese caso sería preferible quitar las cajas de madera, cartón o lo que sea para conservar el vino.

En caso contrario, el sentido común parece indicar que cuantas más cajas y paredes pongamos entre el vino y el mundo exterior, más estable será la temperatura de las botellas y por tanto vamos bien.

Ahora me surge la duda de si el estar en cajas de madera puede reducir la humedad ambiental y secar el corcho... Otra pregunta más para expertos...

Vamos a ver si no perdemos el norte, para que se ";transmita"; el TCA debe haber un foco infeccioso.... pero no necesaríamente en madera. Siento deciros que se empiezan a dat caso en botellas con corcho sintético.... Opsss!!! Así que el hecho de que el vino esté guardado en una caja de madera no implica un riesgo superior per se... Que no cunda el pánico....

A mi no me parece buena idea guardar el vino dentro de las cajas, cerrado y sin ventilación, no lo veo claro...

Saludos.

Por lo dicho:
Ventajas: más aislamiento y por lo tanto temperatura y humedad más estables . También mayor oscuridad.
Desventajas: Falta de ventilación.

En cuanto al TCA no creo que el hecho de quedar guardadas en caja tengan más posibilidades de quedar infectadas. No hay contacto directo con la madera y todas las botellas pasan un periodo más o menos largo en cajas.

Resumen: No se que hacer.
Gracias por las respuestas de todas formas.

Federico