Breve, brevisimo despacho desde Santiago de Chile

Durante el fin de semana, probe aqui con calma el Clos Apalta 2005, que ahora resuta es el 1 de WS. No es poca cosa. El vino esta que-te-cagas. No necesita distinciones.

Probe tambien, en la bodega y con mucha paciencia, el Don Melchor 2005, que tambien he quedado muy arriba en la lista. No entiendo el clamor, no entiendo el entusiasmo tan desmedido sobre todo cuando uno lo cata frente-a-frente, cara-a-cara vs. Don Melchor 1997. Ese SI es un vino.

Algunas cosillas interesantes:

Observadores de la industria aqui en Chile estan perdiendo entusiasmo por el merlot, y parece haber cierto consenso en que se debe a la sobreproduccion que Janchis Robinson profetizo hace cinco a seis anios.

Algo parecido (ie, la falta relativa de entusiasmo) ocurre con el carmenere. Los chilenos no le beben mucho. Es basicamente un vino de exportacion.

El que resurge de sus cenizas como un fenix es el cabernet sauvignon, que se creia desplazado por el merlot (ver mas arriba). Los comentaristas lo aseveran, y nosotros estuvimos en bodegas del valle del Maipo, y probamos varios del valle de Colchagua; todos dando amplio testimonio de que es un cabernet que se pone a las patadas con el que sea.

Hay muchos sauvignon blanc francamente espectaculares, y el chardonnay del valle de Limari es una mineralidad que parece un buen, muy buen chablis. Impresionante.

Ah! Y que rico se come en Santiago. Los pescados y mariscos son espectaculares, y la carne de vacuno, UFF! UFFFF!! Y RE-CONTRA UFFFFF!!

More to come.

DPW