¿Alguien sabe algo de PSI? El nuevo vino de Dominio de Pingus?

Esas botellas que ya has comprado no serán para una vinoteca en el Hórreo? O el nombre es casualidad?

No es casualidad. Cuando te pases, date a conocer y probamos algo

Aunque un poco tarde he podido recabar lo siguiente: Es un proyecto 100 % de Peter Sisseck.En este nuevo vino quiere buscar una linea nueva, diferente a los Pingus y Flor.Un vino con más fruta y menos extracción, mas frescura y finura.La crianza va a ser en grandes tinos de roble y barricas de 2º y 3º años.Incluso pretende que sea un vino ecológico en plazo breve.

Graciaspor la info.
Me acaban de comentar que, aunque es un proyecto de sisseck, no va a ser él el elaborador.
Además, el vino tendrá un porcentaje elevado de syrah. Si esto es cierto, no entrará en laD.O.
A ver si alguien puede confirmar estas informaciones y aumentarlas...
saludos

Pongo la información extraida del catálogo de venda en avanzada de una tienda de Barcelona.

"PSI 2007 PETER SISSECK. RIBERA DEL DUERO.
En el año 2007 nace la nueva bodega PSI, un proyecto muy ambicioso 100% Peter Sisseck.
Desde 1995 con la primera cosecha de Pingus, Peter Sisseck no había puesto en marcha otro
proyecto propio. Si bien es cierto que al estelar bagaje de Hacienda Monasterio ha añadido con
éxito las consultorías técnicas a Quinta Sardonia y Clos D’Agon. En una línea diferente a Dominio
de Pingus quiere buscar y abrir una nueva perspectiva en la Ribera del Duero, elaborando unos
vinos más en la fruta, en el frescor y en la finura que en la extracción y la potencia. Unos vinos
que maduren y se perfilen en grandes tinas de roble y en barricas de segundo y tercer año. Unos
vinos que procedan a corto plazo en un 100% de uvas ecológicas, en la búsqueda del respeto por
el entorno. Para este nuevo proyecto ha empezado a buscar viticultores con los que se quiere
implicar y ayudar desde la vertiente técnica para conseguir las mejores uvas.

PSI 2007 10.100 18,90

100% tinto fino, en un vino que nace en un nuevo estilo, más cercano en perfume, textura y
perfil a una tradicional fragante garnacha de Châteauneuf-du-Pape que a un intenso y extraído
Ribera. En nariz es una golosina fina, con el regaliz que predomina de una manera casi
insultante, y aliñado con puntas balsámicas y alguna pincelada de hierba fresca. ¡La madera
ha muerto! En boca es fluido y fragante, de consistencia media y bastante largo. Por el estilo
de vino le va muy bien la añada fresca. Un nuevo hito. Producción de unas 45.000 botellas.