Cada día se bebe mejor vino... ¿no?

Indudablemente la gente paga más por mejor vino y por ello se bebe mejor vino que antes, pero la crisis hablará... y no va a tardar.

Los tiempos cambian y aqui el que no corre vuela, que hay que sacar cantidades de vino industriales? se sacan, que toca menos produccion y mas calidad? se sacan,que se vende mas tinto? se hace mas tinto, que mola la Riesling? se importa.
Modas, gustos, aficion, devocion, todo cabe en este mundo de tanta competitividad.

Mejor se bebera sin duda,

pero vamos que ahora te pegan unos palos como te descuides que te dejan seco
no dudo de los costes de elaboracion pero chico ahora en epocas de crisis yo voy a comprar vinos de crisis...

El consumidor se ha hecho más exigente. También se han dejado atras algunos mitos y se ha abierto el mercado a nuevas regiones. Por otra parte se ha mejorado mucho la técnica. Efectivamente, hora se bebe mejor vino.

Supongo que si. El vino forma parte de la cultura en general y creo que es innegable que ahora hay mas cultura. Por otra parte ha aumentado mucho la oferta , tanto de España como del extranjero, y eso influye para que aumente la calidad porque la competencia es feroz. Sobre el tema de los precios, tambien esta claro que han aumentado, pero éste aumento va muy ligado aque por una parte la publicidad de revistas y guias tiene mucha influencia y que, y esto sólo lo imagino, hacer mejor vino debe de tener mas coste.

Vamos un poco a por cifras:

Los vinos de más calidad de los que estáis hablando no representan ni un 12% del total de vino que se hace; del resto una buena parte se exporta, otra se vende aquí en procesos que no llegan casi nunca al mercado en su forma original (marcas blancas, etc..), y el resto acaba convertido en alcohol en destilaciones de crisis.

¿Quién bebe mejor vino que antes? en comparación con los consumidores que las nuevas cifras de producción demandan, muy poca gente. Que el vino básico que representa el 85% de la producción es mejor que antes, es evidente; pero sólo faltaría. Y todo y así no siempre se cumple esa máxima.

No sólo es evidente que la frase que da origen a este tema de debate esconde información en provecho de alguien, sino que desde la administración se le dice al productor, por favor QUE ARRANQUE DE UNA VEZ, que plante lo que quiera, que se le paga 4475 Euros por ha para que no produzca nunca más vino porque no lo sabe o no lo quiere vender, y ya no se puede pagar 2 euros por botella en destilaciones de crisis que no parecen tener fin.

Faltaría que con los avances tecnológicos el vino -cualquiera- no fuera mejor cada día. Pero hay que rascar debajo de esta frase para descubrir que el sector empresarial del vino no es precisamente adulto y que vive a menudo de una necesidad de subvención constante. No parece muy coherente vivir de esta actitud por sistema, en vez de entenderla como una ayuda transitoria para aprender a trabajar como una empresa autónoma, uno por uno.

Jordi