Pie Franco

Es verdad, eso mismo he leído yo en el Hidalgo, que la cicatriz supone un obstaculo para la circulación de savia bruta y elaborada, siendo más importante en la elaborada. De forma que los fotoasimilados (azúcares, componentes nobles del hollejo) se acumulan en mayor cantidad en una variedad injertada que en una franca de pie. Sin embargo, el sistema radicular se desarrolla menos y la planta es menos longeva.

Pero también he leído por ahí que al tener sus propias raíces una planta autorradicada produce frutos de mayor calidad, con mayor concentración en azúcares y polifenoles. Además las regiones donde nunca llegó la filoxera como Canarias o Chile se vanaglorian de tener cepas sin injertar. Quizás sea más imagen que ciencia.

Feliz año a todos los foreros.