Otro nuevo reconocimiento...
Otro nuevo reconocimiento...
...Aunque aqui no se este muchas veces de acuerdo con los resultados de estas catas, en esta parece que no hay duda.
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/catas.html
La victoria como ante Rusia, 3-0, enhorabuena.
Re: Otro nuevo reconocimiento...
Ver mensaje de RafaedgereConozco a algunos de los catadores del "elmundovino" y te garantizo que esas notas no son nada habituales ni siquiera con vinos de gran prestigio y elevados precios. Además estoy de acuerdo con casi todas la valoraciones, la manzanilla pasada (Bota 10) es una joya mundial al igual que el Macharnudo o Las Cañas. Lo mismo opino de dos maravillas como La Panesa y Pastrana. El Fino Antique es otra joya de muy escasa producción. Y estoy de acuerdo en la apreciación del San Patricio que me sorprendió en Vinoble. Quizá hubiese puesto más arriba la saca de Barbadillo y el Fino eléctrico del Lagar.
Pero una vez más se muestra que estos finos o manzanillas de largo recorrido biológico y embotellados con un mínimo tratamiento están entre los mejores vinos blancos mundiales. Y a unos precios de locura.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Otro nuevo reconocimiento...
Ver mensaje de RafaedgereSin entrar en una cuestión de contenido sobre una cata aparecida en otro medio -ya sabes cuál es mi criterio al respecto- sí me gustaría decir alguna cosa a la luz de experiencias recientes que he tenido con catas más o menos informales a ciegas:
1.- Pueden suceder mil cosas por las que una botella de vino en un momento determinado no acabe de desplegar todo su potencial. He tenido la sensación muchas veces que después de unas horas determinados vinos estarían mejor. Por no hablar de botellas defectuosas, problemas con el transporte, etc.
2.- Por tanto, no se debiera tomar una cata singular como una especie de juicio inapelable sobre un vino concreto. Se trata de hacer una valoración sobre lo que ese momento tiene uno en su copa y punto. Hay vinos que a ciegas les he dado un 13 o un 14 sobre 20 a los que en condiciones normales valoro por encima de los 17 puntos. Pero ese día, a esa hora concreta, lo que había en la copa de esa botella en cuestión era un 13...Téngase en cuenta, pues, que en no pocas ocasiones el catador puede tener un juicio global sobre un vino en concreto que nada tiene que ver con la puntuación que se ve obligado a dar en función de lo que tiene en la copa.
3.- En esas condiciones el estar de acuerdo o en desacuerdo con una cata siempre se fundamenta sobre cimientos borrosos. Tendríamos que estar en condiciones de catar las mismas botellas en las mismas condiciones, cosa que es imposible. Otra cosa es que se manifiesten de manera explícita cuáles son los criterios por los que se puntúan los vinos de una manera u otra. Ahí si caben de manera mucho más fundamentada las discrepancias y los acuerdos con el panel de catadores.
4.- Una cata de un panel de un grupo de expertos tiene, por tanto, un valor relativo. Cosa distinta es que a lo largo del tiempo catadores distintos coincidan en valorar determinados vinos de manera muy similar. Eso ya indica algo bastante más fiable a la hora de valorar un vino en concreto. Pero de ninguna manera ello se debe derivar de una cata singular.
5.- Desde este punto de vista, a lo largo del 2008 -y por la parte de arriba- parece haber un consenso general sobre algunos de los finos/manzanillas del año. Aparte de los mencionados vinos del Equipo Navazos encontramos el Fino Especial La Panesa de Emilio Hidalgo y a la manzanilla Pastrana. También se puede decir algo parecido, a pesar del tropezón relativo de elmundovino, de la manzanilla en rama de Barbadillo. También el fino Antique de Rey Fernando de Castilla parece haber gustado bastante. Todos tienen en común el rasgo de ser finos/manzanillas "especiales": hechos y derechos, con filtrados mínimos, y con precios acorde. Todo indica que se está consolidando una gama alta de finos y manzanillas.
Re: No echais de menos...
Ver mensaje de RafaedgereSí, algún vino echo de menos en esta cata como por ejemplo la manzanilla San León Rva de Familia que debería estar en el grupo de los grandes. Pero creo que son todos los que están.
Alvaro, es cierto que resulta complicado evaluar el resultado de una cata ciega, pero estas catas siempre dan que hablar y creo que es bueno avivar una polémica positiva. A mí las puntuaciones de la Manzanilla en Rama de Barbadillo me parecen muy bajas, pero claro, habría que haberlas catado en esas circunstancias.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: No echais de menos...
Ver mensaje de EuSaenzFaltan, en efecto, esos primos hermanos que son La Ina y San León Reserva de Familia, que siendo uno fino y el otro manzanilla manifiestan curiosas afinidades de estilo fundamentado en un pronunciadísimo carácter acetaldehídico. Si tuviera que decir qué vinos han sido mis manzanillas/finos favoritos en los últimos treinta años, elegiría la Ina "antigua" y la San León "antigua" sin lugar a dudas. La San León Reserva de Familia preserva, en gran medida, el espíritu de la segunda. La Ina ha tenido subidas y bajadas últimamente, aunque ahora lo veo a buen nivel aunque sin llegar a las cimas de otros tiempos. San León Reserva de Familia fue durante los años 2006 y 2007 mi vino de crianza biológica favorito fuera del tema Equipo Navazos. Las veces que lo he catado a lo largo del 2008 he visto una manzanilla algo menos expresiva. En plena forma es un vinazo excepcional. En todo caso, conociendo la seriedad de elmundovino para estas cosas no creo que se pueda hablar en ningún caso de olvido voluntario. Es posible que no hayan llegado las botellas para la cata.
Para mí la en rama de Barbadillo fue una de las estrellas del último Salón Peñín. También me pareció soberbio el vino que llevaron para el Encuentro de Verema de febrero de este año. En abril volví a catarla y estaba en plena forma. En todas las ocasiones, en mi opinión, por encima de los 17.5 puntos de la escala de elmundovino, e incluso la en rama que caté en lo Peñin -que era una manzanilla escalofriante- la veía muy, muy cerca de un 18.5. Sin embargo, recatadas recientemente las dos últimas sacas -con ocasión de Vinoble y alguna que otra reunión con amigos- no brilló de la misma manera: ajustaría a 16 puntos. En todo caso, hay que tener en cuenta que se trata de un vino muy delicado, muy sensible al transporte, y que da la sensación de cierta variación de botella a botella. Al menos ésa es mi experiencia. Por ahí han podido ir los tiros en la cata de elmundovino. Cualquiera sabe.
Tambien puede influir la compañía...
Ver mensaje de Álvaro Girón...Al catarlo frente a vinos como las botas de... o el Fino Panesa Especial, o la manzanilla pasada de Hidalgo, tambien puede influir, digo yo.
Por que en la primera cata de finos y manzaniilas había vinos a priori de inferior calidad, que han obtenido más puntuación. http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/catas00.html?tasting=425
A lo mejor esta cambiando algo en este mundo...
Tambien puede influir la compañía...
Ver mensaje de Álvaro Girón...Al catarlo frente a vinos como las botas de... o el Fino Panesa Especial, o la manzanilla pasada de Hidalgo, tambien puede influir, digo yo.
Por que en la primera cata de finos y manzaniilas había vinos a priori de inferior calidad, que han obtenido más puntuación. http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/catas00.html?tasting=425
A lo mejor esta cambiando algo en este mundo...