Clos Mogador: consejos para disfrutarlo
Clos Mogador: consejos para disfrutarlo
Casi todas las catas de cualquiera de sus maravillosas añadas coinciden en que es aconsejable abrirlo 4-5 horas antes. ¿también aconsejais decantarlo? ¿entonces, cómo es posible controlar la tª?
¿con qué acompañarlo para cenar?
muchas gracias amigos
Re: clos mogador
Hola, realmente creo que lo que necesitan los Mogadores son una buena aireación más que una decantación...... Yo pongo el 'decantador' en la nevera un ratito si quiero controlar la temperatura y si hace calor los voy poniendo de vez en cuando durante la cena para atemperar la temperatura. Si tengo problemas de espacio lo que hago tras la aireación es devolver el vino a la botella y sacar una cubitera con abundante agua y algo de hielo..... Mi último descubrimiento son las fundas de neopreno que mantienen bastante bien la temperatura del vino.
Salut
Re: clos mogador
Ver mensaje de Paco HigónHola rafelia, como dice Paco intenta la areacion en una jarra y lo devuelves a la botella si tienes problemas de espacio, en cuanto al maridaje para cenar, ¿vas a cenar fuerte?, si asi es mejor empezar con unos entrantes suaves, otro vino y en el principal el Mogador, y tranquilamente continuar despues de la cena en plan copeo que estara comunicativo y te ira dando aquello que esperas de este vino
saludos Jesús
Re: Clos Mogador: consejos para disfrutarlo
Como ya te han dicho yo también creo que es más importante la aireación que la decantación. Depende de la añada es posible que necesite una aireación diferente . En cuanto a lo de la cena estoy de acuerdo con Catachan en que es un vino para segundos. Es mejor empezar con uno más suave y acabar con él. Maridaje? Yo te diría que es tan buen vino que casa con casi todo, pero evidentemente su mejor combinación es con sabores potentes bajo mi punto de vista.
Espero que lo disfrutes