Olores a lata en vinos de algunas bodegas
Olores a lata en vinos de algunas bodegas
Lo último que quiero es entrar en una polémica pero me llama la atención que algunos de los vinos del Dominio de Valdepusa y de Enrique Mendoza tienen un extraño olor a lata.
Esto me ha sucedido en diferentes añadas incluso (EM Shiraz 00, EM Merlot 99, Dominios Valdepusa catados en encuentro Verema, Domino Valdepusa Cab Sauv 98....). ¿A qué es esto debido? Normalmente se van con la aireación pero a veces no es así y a mí no me agradan especialemnte. ¿Es esto debido a algún tipo de elaboración?
¿En qué vinos habéis detectado vosotros este tema?
Gracias (espero no ofender a nadie con esto)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Olores a lata en vinos de algunas bodegas
Ver mensaje de Gonzalo_LainezYo lo he encontrado en el Emeritus, en las dos añadas que he probado, y ultimamente ne el Merlot-Merlot de Enate.
Para mi es un misterio, y no me agrada especialmente
Re: Olores a lata en vinos de algunas bodegas
Ver mensaje de Gonzalo_LainezNo lo he detectado de una manera destacada últimamente en ningún vino, incluso en los que comentas del encuentro. O quizás sí, pero no lo he asociado con olor a lata. No sé a qué puede deberse.
Recuerdo un aroma muy marcado a lata de anchoas en un espumoso monovarietal de picapoll elaborado por la bodega Mas de Sant Iscle (DO Plà de Bages).
Re: Olores a lata en vinos de algunas bodegas
Ver mensaje de Gonzalo_LainezRecuerdo la anécdota en el 2 Encuentro Verema, en los que éramos un grupito de variaos, y todoas vosotraos encontrasteis la lata de anchoa, además clarísima ... y yo, por más que esnifé el vino, nada de nada ... y es que aunque Victor no se lo crea, no-huelo-ná! ... en esta ocasión más parece una bendición que una maldición: parece que a nadie le gusta el olorcillo (a mí el olor a anchoa me encanta, pero claro, en un vino, no sé, ... que hay a quien el olor a pipí de gato, sudores y cosas así le parecen buenos ... que mundo este :-)
MaJesús
Re: Olores a lata en vinos de algunas bodegas
Ver mensaje de Iñaki Blasco¿Monovarietal espumoso de Picapoll? Cuenta, cuenta...
Re: Olores a lata en vinos de algunas bodegas
Ver mensaje de Gonzalo_LainezEse olor a lata de anchoas lo he sacado yo en los Sequé, tanto en El Sequé como en las dos añadas de Laderas que he probado.
Y tampoco empeora el vino, sólo es una sensación algo rara, me parece, y supongo que no proviene de las maderas, porque el Laderas creo que no lleva.
Re: Olores a lata en vinos de algunas bodegas
Ver mensaje de Gonzalo_LainezEsa sensación me apareció cuando probé El Vínculo, aunque desapareció por aireación.
Re: Olores a lata en vinos de algunas bodegas
Ver mensaje de Iñaki BlascoPara olor de anchoas del Cantábrico (y sino Andreu que me corrija) el Emeritus!!!
Por cierto, ya que comentamos olores a lata, a parte de anchos y espárragos, ¿nadie se ha encontrado con olor a atún?
Creo recordarlo de un vino argentino.