Pedazo de vino: Texier Séguret 2000
Pedazo de vino: Texier Séguret 2000
Hola a todos:
Hemos abierto en casa una botella de Texier Séguret Vieilles Vignes 2000 y nos ha encantado: ";Cereza de capa media-alta. Nariz intensa y sugerente, muy mineral, con ricos aromas de frutos rojos, balsámicos y tabaco. Paso de boca armónico y terroso, con taninos dulces y casi masticables, retronasal intenso y complejo. Buena persistencia";. La ficha de cata es un poco esquemática, como suele suceder cuando la botella cae en la cena y hay que escribirla de memoria, pero el vino está buenísimo para los 12 E que cuesta; en nariz es una delicia, pero en boca también muy personal. En fin, si alguno todavía se fía... :-))
Saludos. J
Re: Pedazo de vino: Texier Séguret 2000
Ver mensaje de JesusBSanzHola Jesusbs,
Es curioso, porque hace unos días probamos ese vino en Fartones.com y no nos pareció que estuviera a la altura de las circunstancias. Esta fue nuestra nota de cata:
Rojo picota de capa media y ribete ancho
Recién abierto, huele a garnacha buena, con notas de pimienta blanca molida, con un fondo de fruta roja en sazón. Con aireación y un poco subidito de temperatura, salen notas licorosas y el alcohol se hace más presente.
En boca es franco, llena la boca y tiene unos taninos amables. Con la aireación y la temperatura es ligeramente ardiente y definitivamente mediterraneo.
Fue una pequeña desilusión, me esperaba algo más de complejidad, sin dejar de ser un buen vino.
Tenemos pendiente otra botella del St. Gervais 2000 del mismo productor, que tiene medio grado menos de alcohol, a ver qué tal nos sale.
Saludos,
ElPresi
Re: Pedazo de vino: Texier Séguret 2000
Ver mensaje de ElPresiPues yo tengo pendientes las dos, unos metros debajo de mí y tentaciones me están dando...
Re: Pedazo de vino: Texier Séguret 2000
Ver mensaje de ElPresiPues sí que es curioso, porque el St. Gervais V. V. Les Cadinières 2000 (imagino que te refieres al Vieilles Vignes por la graduación -14%-, porque el St. Gervais normal tiene 13.5%) lo probamos hace unas semanas en nuestro anárquico grupo semimotrileño de catadores y dio lo siguiente:
";Cereza de capa media-alta, reflejos anaranjados. En nariz, frutos rojos y, sobre todo, humo. En cambio, mucho mejor en boca, con un despliegue de aromas tostados, balsámicos y frutales en retronasal que dejan buena persistencia. Se despeja tras dos días en vacuvin, desaparecen los ahumados, dando lugar a una nariz no muy fragante de frutos rojos, monte bajo, balsámicos y apuntes minerales. Boca más expresiva que repite en retronasal. Persistencia media. Sube de 8.0 a 8.4 pt. Imprescindible intensa oxigenación.";
Tengo otra botella que pienso guardar un par de años.
Del St. Gervais Les Cadinières me esperaba más (al Séguret le he puesto un 9.0 pt). Lo que no me parece curioso es que nuestras apreciaciones no coincidan. Al fin y al cabo uno no pasa de aficionado voluntarioso...
Saludos afectuosos para Asturies. J
Re: Pedazo de vino: Texier Séguret 2000
Ver mensaje de Nacho¡A que no te atreves a bajar por ellas! :-)))
Venga, Nacho, que mañana por la mañana lo primero que haré será ver el resultado de tu escrutinio.
Saludos. Jesús
Re: Pedazo de vino: Texier Séguret 2000
Ver mensaje de JesusBSanzJezuzito, voy a tener que reprimir mis instintos, porque beber solo, y con nocturnidad y alevosía, no es prudente.
Nota del traductor. Lo de la nocturnidad es obvio; lo de la alevosía, lo refiere el autor al Gin Tonic (un poco de finley, abundante bombay saphire, mucho hielo y dos rodajas de limón) que se ha pimplado hace un rato.
Re: Pedazo de vino: Texier Séguret 2000
Ver mensaje de JesusBSanzCaramba, Barquín, hasta que coincidimos en uno... Hace como un mes Eric estuvo aquí en Manhattan y nos dió a probar toda la línea en Chambers Street y en alguna que otra ";cenata"; posterior. Vinos muy puros, todos, con muy buena intensidad y excelentemente enfocados.
El único que no me convenció, y del que no compré nada, fue el Châteauneuf. Poca cosa comparado al maravillosos 99. Bueno, y la evolución del Côte Rôtie habrá que verla. Compré un par de botellitas, porsiaca... El caso es que las estrellas son todos estos vinitos de pueblo, que de verdad se las arreglan para exponer la apelación ";Côtes du Rhône Villages"; como el mamarracho generalizante que es.
M.
Gin Tonic
Ver mensaje de Nacho¿Has probado con abundante hielo, escaso de Bombay Shafire, y en vez de rodaja, solo la piel (la parte amarilla, no la blanca), frotada sobre la boca de la copa, y doblada encima de ella, osea un ";twist";, sobre la tónica, no tengo manias, de momento...
Una maravilla... ahora mismo no son horas, que si no... ;)
Un saludo