¿Están cerrados los Prioratos?

Es triste pero es así. Quedan pocas bodegas como Tondonia, Vega Sicilia o La RIoja alta en el cual salen los vinos cuando consideran que están ya.

PD: Que saquen antes el Único por favor....

Oskar (y Dominic), en este caso creo que se plantea el debate del periodo que pueden estar cerrados los vinos antes de reemerger, no de su potencial longevidad. No sé si en el caso de los Riojas o Riberas, por ejemplo, podemos hablar también de que hay este periodo de ";cerramiento"; al poco tiempo de estar embotellados.

Lo que está claro es que de la dinámica (no lineal :-) del vino dentro de la botella se sabe (o habla) bastante poco.

Estoy de acuerdo en que es poco menos que aberrante que seamos nosotros quienes tengamos que cubrir los costos de la crianza en botella. Pero vamos: creo que estamos metidos en un hobby, vicio, o como queramos llamarlo, que es inherentemente caro.

Y las modas están acabando con muchas tradiciones. Creo que si los Prioratos salieran cuando están casi listos, contribuirán a seguir acabando con la tradición de la guarda, de la paciencia, de la bodega llena de polvo y moho--para aquellos afortunados que tienen sótano. Y además, en mi opinión, los Prioratos acaso perderían algo de su estatus de vino de culto sin esa magia que se genera en la bodega. ¿Es arriesgado? Si. ¿Es caro? También. ¿Vale la pena? Creo que sí, y por eso mis prioratos 98 y 99 (Mogador, Porreras y Dofi) ahí se quedan.

Saludos.

Efectivamente Labalandrane, los Prioratos cada vez se miran más en este espejo. Si no fuera así, ¿qué sentido tendría estar catando en la Feria de Falset los vinos del 2001 que ni siquiera han acabado (en su mayoría) su estancia en barrica?.

Un saludo

Pero, Jose, una cata en primeur tiene el mismo sentido si la crianza en botella la lleva a cabo la bodega. En definitiva, este tipo de catas lo que pretende es crear espectativas con respecto al vino a futuro, lo que en absoluto impide que salga al mercado ya listo y que aguante unos años de plenitud aromatica y gustativa.

Si, ya sé que los franceses lo hacen así, lo que no quiere decir que me guste, lo que pasa es que en los Burdeos existe una trayectoria que demuestra que los vinos envejecen bien, y los Prioratos todavia no lo han demostrado, ojalá sea así.

Un saludo

Al menos te informan claramente de cuando los tienes que consumir. Yo soy ignorante total y lo de los Burdeos lo sabía, lo de la ventana prioratina ha sido una total sorpresa (pero explica algunas decepciones incomprensibles). Sería mucho pedir a las bodegas que al menos nos facilitaran esa información? (siempre suponiendo condiciones óptimas de guarda, por ejemplo)

MaJesus