Re: es bueno que un vino tenga demasiado protagonismo?
Re: es bueno que un vino tenga demasiado protagonismo?
No se porque, pero no puedo colgar un mensaje como respuesta del que toca, asi que voy a probar a ver si un nuevo si que puedo.
A mi no me desagrada el ";demasiado protagonismo"; de un vino. De hecho suelo beber agua y despues me tomo el vino (inconscientemente), es decir, que casi casi casi considero al vino como un manjar mas ... dentro de ciertos limites claro.
Entre semana, el vino es para mi el ";postre"; de la cena, asi que da igual lo que haya tomado para cenar. Por cierto, esta noche me estoy regalando un Aalto 99 que esta fantastico! (un capricho, no celebro nada ni tengo invitados entendidos :) ... est aun mejor que cuando salio. La nariz fabulosa, como siempre, y en boca esta redondo, aterciopelado, con fruta y taninos bien integrados, acidez la que toca, nada agresiva. El postgusto no es eterno, pero es muy muy notable ... caray que rico esta! ... no se si me durara mis acostumbradas 5 noches :-))) (se llevaria el 9)
MaJesus
Re: es bueno que un vino tenga demasiado protagonismo?
Ver mensaje de MaJesusCreo que el protagonismo es siempre de la compañía, a veces hay vinos indispensables para ciertas compañías, para ciertos momentos...P.e. A mi el champagne o el cava me gusta tomarlo en
conversaciones noctámbulas, a luz de la lumbre, con la cafetera llena de café a un lado, y un par de buenos amigos al otro lado.
Y entre chiste, discurso y risotada...SORBO DE CAVA, y taza de café.
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Creo que los dogmas, como los maridajes, dependen mucho de cada
personaje en cuestión. (tb es cierto que hay maridajes imposibles y otros estupendos, pero eso no hay que standarizarlo).
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Este sábado por la noche nos tomamos un Flor de primavera con una simple tabla de quesos curados...una delicia!!!, y luego un Moet&Chandon marirado con una buena ";tertulia"; de a dos, suerte que las ";a dos";, somos capaces de bebernos una bañera de champagne y una piscina de café sin que se nos muevan las pestañas...jejeje!!!!---
Saludos y besos.
Re: es bueno que un vino tenga demasiado protagonismo?
Ver mensaje de MaJesusMa. Jesús
Para mi el vino es protagonista, sobre todo en comidas especiales. Cuantas veces saco una botella de la cava sin pensar siquiera que voy a comer, maridar la comida con el vino suena bien, pero en lo general no se cumple, o se cumple de forma parcial. Yo muchas veces descorcho un buen tinto con unos quesos y carnes frías dándole un lugar muy especial al vino.
Saludos
Re: es bueno que un vino tenga demasiado protagonismo?
Ver mensaje de AnetBien por el Flor de Primavera con la tabla de quesos curados., que de simple nada.
Saludos.
Re: es bueno que un vino tenga demasiado protagonismo?
Ver mensaje de MaJesusHola Maria Jesus,
Yo soy un apasionado de la cocina, me gusta preparar platos e inventarme otros. Me gusta comer bien...
Pero últimamente tengo un problema, y es que pienso los platos que voy a preparar para invitados, en función del vino que voy a abrir, lo cual en algunas ocasiones me hace darle muchas vueltas al asunto.
En fin, a lo largo de nuestra vida supongo que sufriremos multiples cambios debidos a los descubrimientos que vamos haciendo.
Un abrazo
Gaspar PeñaLaTaberna
Simultaneais el cafe con el champagne?
Ver mensaje de AnetSi es así, no tiene el café un sabor tan fuerte que no permite apreciar las cualidades del champagne?
Saludos,
Jose
Re: es bueno que un vino tenga demasiado protagonismo?
Ver mensaje de MaJesusHola MaJesús:En alguna ocasión especial trato de que todos los elementos se combinen para hacer un todo también especial: comida, vino, compañía, incluso decoración de la mesa. Pero lo normal es que, en casa, busque el protagonismo en el vino (no somos especialmente cocinillas) acompañándolo de la comida sencilla que toque... Y al contrario, en el restaurante, le doy el protagonismo a la comida, acompañándolo de un vino rico, sencillo y no demasiado caro...
Un saludo
¡Qué caprichos te das!
Ver mensaje de MaJesusHola. Yo no puedo darme ese tipo de caprichos aun cuando dispongo de ese tipo de botellas ya que me da mucha ";pena"; abrir una botella para mi solo. Mi mujer prefiere la coca-cola, por tanto, las botellas que me abro son de entre 3 y 6 euros. La demás las guardo para ocasiones aunque me tientan mucho.
Saludos.