Creo que ha habido un malentendido

Y el malentendido en cueston es la graduacion del vino "Lo Givot" que he leido en anteriores mensajes.
Una cosa es que el vino sea mucho mas "fino" en paladar que los habituales priorats, y otra que su graduacion alcoholica sea menor. En varias paginas web sobre vinos se puede comprobar que la ficha tecnica de Lo Givot expresa claramente que tiene 14º . Como la mayoria de los "otros" priorats.
Mi abuela, que es casi nonagenaria y ha vivido toda la vida en uno de los mas bellos pueblos de esa maravillosa comarca, en la que tengo todos mis ascendentes familiares, dice que antaño los payeses decian que en el priorat hasta los tontos saben hacer vino, pues la uva es de tan buena calidad que, a poco que el enologo se lo curre, sale vino y no vinagre.
Hasta los años 80, en que estos vinos fueron "redescubiertos" para goce del resto del mundo, la mayoria se elaboraban en cooperativas por bodegueros y enologos, en el mejor de los casos, aficionados con buen saber hacer. Y lo cierto es que, hasta la fatidica filoxera, era uno de los vinos mas apreciados en todo el mundo. Y, como ahora, casi todo se dedicaba a la exportacion. Hasta el alcohol de las numerosas fabricas que existieron en la zona estaba considerado como de excelente calidad.
Yo jamas he tenido buen paladar para el vino, pero de adolescente caté casi todos los elaborados en las diferentes cooperativas, y poco, o nada los diferencio de los elaborados por los "grandes" enologos de moda ahora en la zona.
Por casualidad probé no hace mucho una copa de Lo Givot, y efectivamente lo identifiqué como "autentico" priorat de los de antes, pero mi sorpresa fué al notar como, al contrario de los "antiguos" y los de "moda" no rascaba nada al tragar, era suave como una seda.
Desde mi posicion de mal aficionado, peor catador y, eso si, interesado en la historia y antropologia del vino quiero felicitar a los bodegueros y enologos del pequeño- segun comentarios- Celler del Pont por su magnifico producto. Para mi modesto endender han conseguido hacer un priorat nada desvirtuado- como sugerian algunas opiniones- pero suave y elegante como pocos.
Chapeau!!!!