Aquí estamos de nuevo con las primeras impresiones...

Aromas de caramelo, hojas secas, cuero viejo, arándanos, pasas, frambuesa negra, algo de hoja de tabaco madurándose, tierra y clavo dulce. Un poquitín de volatilidad, que casi se escapa bajo el radar.

Josie habla de dos dimensiones en la nariz, las notas dulces de fruta cais pasificada y de madera vieja en frente y, en el fondo, algo de arcilla cocida y minerales.

En boca es más corpulento que lo que parecería a la vista. "Está apretadito y muy joven," dice Josie. concurro plenamente. Inicialmente hay frmabuesas y cerezas negras envueltas en cocoa y notas térreas. Luego se desnuda un poquito y te muestra ciertas sinuosidades. Hay nervio y músculo. Excelente acidez a media boca, que lleva a un posgusto largo y con varias capas.

"Esto se deja beber," dice Josie, mientras se sirve generosamente.

"Sí, a ver si me dejas algo," digo yo. Ella pregunta que cuánto creo que va a vivir este vino. Yo digo que décadas, conociendo el record. De hecho, no está soltando mucho ahora mismo. Lo he probado más primario, con su fruta menos oculta. Ahora es un asunto de estructura. Esto vive entre Volnay (visto a través de los ojos de alguien como d''Angerville) y el Barrio de la Estación. Que sea esta la última botella que me hacen abrir hasta dentor de diez o quince años...

Luego seguimos. Yo aquí escribiendo me voy a quedar sin beber...

M. y J.