Segunda cata grupo BCN (1ª parte)

Ayer se celebró la segunda cata del grupo sin nombre, vulgarmente llamado grupo BCN.

Me tocó a mi organizarla. Mi intención no era hacer una cata espectacular, de esas que presentan los vinos estrella del momento, sinó hacer algo no excesivamente previsible y que pudiera tener calidad, no sólo por llevar un
poco la contraria sinó también para equilibrar la balanza y hacer un poco de justicia hacia los otros buenos vinos nacionales, aquellos de los que se habla menos. Estaba centrada en una botella de cava y cinco vinos de la variedad Monastrell, una uva que aprecio mucho por su color, potencia y por su gran carga frutal. En mi opinión es la variedad más mediterránea de todas.

El lugar de encuentro fué el restaurante Café Royal de Sabadell, cuyo propietario Miquel nos reservó una sala privada en el primer piso con un
gran ventanal que daba a la calle. El lugar era perfecto, tal como dijo Miquel, podíamos hasta cantar si nos apetecía. Quizá la iluminación era un poco deficiente aunque suficiente. Eramos 12 los asistentes (Lluis, Enrique, Alfred, Òskar, Marta, Joan, Enric, Nekeas, Rafael, Nani, Oscar y un servidor).

La cata era ciega , sólo se sabía que catariamos un cava y cinco vinos tintos elaborados básicamente con la misma variedad de uva (que todos desconocían).

Se inició, para abrir boca, con un buen cava, el MAS XAROT GRAN RESERVA 1997 que, con actualmente 58 meses de crianza, es un buen ejemplo de BRUT
NATURE elaborado con el coupage tradicional (Macabeo, Xarelo, Parellada). De color amarillo intenso y con poca presencia de gas, presenta aromas de frutos secos e hinojo. En boca es amplio y sabroso, ahí si que se aprecia el carbónico. A mi me gustó, en cuanto al resto hubo diversidad de opiniones. En cualquier caso fue un buen aperiitivo.

Le siguieron cinco vinos tintos, algunos monovarietales Monastrell y otros en el que esta variedad estaba combinada con otras, pero predominaba. Para la seleccion de vinos intenté buscar ante todo calidad, basándome en
referencias leidas (la mayoría no los había probado). Para no abarcar demasiado me centré en vinos de las tres D.O. murcianas (Jumilla, Yecla y
Bullas), posiblemente los máximos exponentes de elaboración de vinos con esta variedad (un pequeño homenaje a la Comunidad de Murcia). El orden lo fijé casi aleatoriamente, dejando para el final la botella que parecía que tenía más potencial de calidad. Los cinco vinos se sirvieron al mismo tiempo.
Haré una breve descripción de mis propias sensaciones de cata. En cuanto al color sólo diré que en todos era parecido (picota muy oscuro), sólo variaba el color del ribete en función de la edad del vino.

Los vinos catados fueron, por este orden:

PARTAL CRIANZA 1998. (BULLAS). Monastrell (100%).
Ligero aroma a acetona y algo de fruta. En boca entra áspero, ligeramente ácido para acabar con un final dulzón. Correcto.

CASA CASTILLO LAS GRAVAS 1999 (JUMILLA). Monastrell (40%), Cabernet Sauvignon (60%).
Jarreado una hora antes. Aroma a sotobosque mediterráneo, resina y algo de mineral. En boca es muy amplio y presenta muy buena acidez.

ALTOS DE LUZON 2000 (JUMILLA). Monastrell (50%), Tempranillo (25%),Cabernet Sauvignon (25%).
Impresionante y complejo aroma, muy especiado (nuez moscada), café. En boca es poderoso, con buenos taninos. Muy persistente. Se prevé futura evolución en botella.

CASA CASTILLO PIE FRANCO 1998 (JUMILLA). Monastrell (100%).
Decantado una hora antes. Impresionante aromas balsámicos y mentoles (recuerdos del Clos Dofí). En boca decepcionante, se muestra agresivo, alcohólico y con final ácido, posiblemente volátil. Creo que se trataba de una mala botella (21€; desperdiciados, debería existir un seguro para estos casos, no sólo por recuperar el dinero sinó como compensación por daños y perjuicios).

CASA CISCA 2000. (YECLA, aunque por la graduación alcohólica figura sin D.O.). Monastrell (100%).
Decantado una hora antes. Muy corto de aroma y cierto toque desagradable, como de cloaca. En boca es una maravilla, opulento, voluptuoso, muy frutal con toques minerales. Llena totalmente la boca, es un gran vino, diferente y muy original.

Continúa.....