El Vega Sicilia Unico 1987 est arrivé!
Aurus , Numanthia , Flor de Pingus 96, V.S. Unico 87 y Terreus
Ver mensaje de Juan SuchAmigo Juan, Lo de la “;Crueldad suprema”;, no significa que seas un tipo cruel, sino que no deja de tener un cierto toque de refinamiento sádico, (o al menos me parece a mi) el comparar dos vinos hechos por el mismo enólogo (Mariano García) en distintas bodegas. Máxime sabiendo las turbulentas movidas que tuvieron Vega Sicilia y Mariano García en su traumática separación.
Creo que sería más interesante catar el Flor de Pingus 96 que el Hacienda Monasterio. Por otra parte el Leda Viñas Viejas, me ha dado últimamente algun disgusto, en forma de olores extraños y botellas muy diferentes, asi que sería un riesgo grave en una cata de tan pocos vinos.
Estamos de acuerdo en que lo más interesante de los vinos, en la sensación física e intelectual que nos causan, no el que los catadores los puntúen más o menos, aunque en esta cata que estamos “;perfilando”;, no deja de tener morbo la “;clasificacion final”; que obtengan dichos vinos.
Puesto que seran cuatro o cinco vinos (me parece casi una mariconada acostumbrado a catas de 10 a 12 vinos), por que no ponemos 3 formatos de copa por cada vino, seria la rehostia. Riedel: Tempranillo, Borgoña y Burdeos, por poner un ejemplo.
¿Por qué no avisamos a Miguel Angel de Gregorio y a Marcos Eguren a ver si pueden venir?
Bueno seguramente me estoy dejando llevar por la emocion de imaginar esos cinco vinos juntos y "A ciegas".
Un cordial saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
Cata a ciegas en tres tiempos
Ver mensaje de JuanFerrerOk, Juan. Cinco vinos. También me parece bien el Flor de Pingus 1996 (si lo podemos conseguir a buen precio; ahora está a la venta el 99)
En cuanto a las copas creo que la Riedel Borgoña no es adecuada para estos vinos con base de tempranillo. De todas formas, les podemos preguntar a los propios elaboradores cual nos recomiendan para catar su vino.
Respecto a avisar a Miguel Angel y Marcos por mí encantando. Pero entonces, para ser ecuánimes, tendríamos que decirselo también a Mariano, Pablo Alvarez y Peter Sisseck ...sería apoteósico pero no creo que se pueda conseguir.
Una propuesta adicional, que creo que puede ser muy interesante, es valorar los vinos en tres tiempos. Imaginate: los vinos se sirven en cinco decantadores numerados. Los catamos (sin comentarios en voz alta para no influir) y pasamos a un plato de carne que maride bien.
Comemos y bebemos con los mismos vinos y valoramos su capacidad de acompañar un buen plato.
Finalmente, volvemos a catarlos a solas (y aún a ciegas) para valorar su evolución en copa durante toda la sesión. De esta forma tendríamos tres fichas de cata independientes donde se valorarían los vinos por su impacto inicial (típico de las catas), el maridaje con un plato y su evolución en copa.
Al final descubrimos cual es cual.
¿Qué te parece?
Re: Ya tenemos un antecedente
Ver mensaje de Juan SuchAmigo Juan, yo sinceramente creo que es un poco injusto meter un Vega-Sicilia 87 en una cata de vinos del 98 ó 99 porque siempre quedará por debajo de ellos. Si metes un Terreus o un Pingus dentro de quince años con vinos más jóvenes siempre perderá. Si ves la última cata de Sibaritas quedó el 37 de 41 vinos. Recuerdo en catas ciegas el memorable 1970 quedar relegado al furgón de cola por enólogos y productores de primer nivel.
Vega-Sicilia es y siempre fue un mito, primero porque era un vino del que todo el mundo hablaba y casi nadie lo había probado, se vendía por cupos, su presencia en el mercado era prácticamente nula y era un regalo de prestigio para las Navidades. A pocos de los que les regalaban el vino lo probaban.
En los últimos años ha sido un vino accesible, no en el precio sino en poder encontrarlo en un comercio, y esto ha hecho que esté al alcance de la gente y, por lo tanto, ha empezado a ser comparado con otros vinos, algo que nunca antes había sucedido.
Respecto al color no estoy de acuerdo con Juan Ferrer, ¿qué color tendrán los vinos que cita dentro de quince años? Vega-Sicilia siempre fue un vino distinto y eso es magnífico en unos tiempos en que triunfa la globalización vinícola. Cuando comes en la bodega siempre suelen ponerlo con cordero.
Yo no te recomendaría catarlo a ciegas, como no te recomendaría catar a ciegas ningún vino mítico si no es por motivos profesionales. El vino es para disfrutar y si te encuentras con una botella de Vega, Petrus, Yquem ¿para qué catarlo a ciegas? Es mejor bebértelo y disfrutar, para una ocasión que tenemos de beberlo es mejor bebernos la botella, ver la etiqueta y disfrutar del mito.
Juan, aquellos tiempos de crianza tan largos de Vega-Sicilia se debían también a la paupérrima situación económica de la bodega. No había dinero y los tinos los tenían que mantener durante muchos años, por eso se decía que Vega era la acidez volátil más cara del mundo. Hoy esto ha cambiado, desde que Pablo Álvarez llegó se invirtió mucho dinero y se cambiaron las tendencias; los tinos de maderas se cambiaban a menudo, al igual que las barricas y, en estas últimas añadas, sobre todo desde el 98, se busca mucho más el terruño. El Valbuena 98 es magnífico y el Vega 89 también. Por fín han colocado donde corresponde al Valbuena, por encima de Alión, por algo tiene mejor uva y es más caro.
Visité hace un par de semanas la bodega con algún gran bodeguero italiano y te da gusto comprobar que Vega-Sicilia sigue siendo un vino de culto para los grandes bodegueros del mundo, en Italia son los propios productores los que se beben estos vinos.
Perdón por lo largo de la contestación. Saludos. Juancho
Re: Ya tenemos un antecedente
Ver mensaje de JuanchoAsenjoAmigo Juancho:
Hay algo que en mi supina ignorancia no llego a comprender: Si me dices que está claro que en una cata del Único 87 con un Pingus o un Terreus de 98/99 éste primero siempre quedaría atrás pero que hay qué ver qué pasaría dentro de quince años con los dos restantes... ¿no significa que el Único 87 se "lo han cargado" en la bodega? ¿No sale con mucho retraso?
Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Ya tenemos un antecedente
Ver mensaje de JuanchoAsenjoNo Gonzalo, no se lo han cargado en bodega. Su filosofía ha sido siempre sacar los vinos maduros, después de una crianza de al menos siete años y un tiempo en botella. Es un reto comercial, es más fácil sacar al mercado la última añada de la que se habla sobre si evolucionará bien o no que el vino más maduro.
Pruebas ahora un 70 de Vega-Sicilia y es un espectáculo pero no es posible comparar un vino recién salido al mercado con toda su potencia y juventud que un vino maduro. Como no sería posible comparar un Viña Real Selección Oro del 54 que nos trajo Mariano García con un Terreus 98. Las comparaciones no son posibles entre un vino con quince o veinte años y uno joven. Como dice Alejandro Fernández, todos los vinos con veinte años son tempranillo. Todos los grandes vinos con veinte años se parecen puesto que las características varietales han desaparecido.
Pero no está pasado el Vega cuando sale, tendríamos que compararlo con otros vinos de la misma añada o de añadas cercanas para poder situarlo en su espacio concreto.
Re: Cata a ciegas en tres tiempos
Ver mensaje de Juan SuchJoooooderrrr Juan a eso lo llamo yo CALIDAD DE VIDA.
Saludos.
Joan Pena
Re: Ya tenemos un antecedente
Ver mensaje de JuanchoAsenjoA eso es a lo que iba yo amigo Gonzalo, ¿Para que pagar errores historicos o mitos que salen moribundos de la Bodega?, es evidente que Vega Sicilia esta modernizando sus vinos, pero los pobrecillos salen medio muertos a la venta.
Además yo creo que es justo comparar vinos que acaban de salir al mercado, el que la bodega lo saque a los 15 años no creo que sea problema nuestro, que nos encanta comparar vinos a ver que pasa, no es más que un juego, pero ¡que emocionante!
Un saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.