Vinoso
Vinoso
Respecto a este descriptor ¿cómo lo usais, como defecto o no?
Lo pregunto porque leyendo algunas notas de cata he encontrado este concepto y me ha dado la sensación de que los que lo han utilizado lo hacían mas bien como algo positivo y sin embargo...
http://www.diccionariodelvino.com/index.php?qv=vinoso
Un abrazo.
Roberto(Peña Bilbao)
Re: Vinoso
Ver mensaje de RobertoYo utilizo este calificativo solamente para espumosos (en especial champagne) que tienen una estructura poderosa y perfectamente definida que puede asemejarse a la de un vino blanco de carácter o incluso a la de un tinto ligero en el caso de espumosos rosados.
No es algo ni bueno ni malo es, simplemente, una característica más del vino.
Saludos,
Eugenio.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vinoso
Ver mensaje de EuSaenzVale Eugenio entonces ¿lo que dice el diccionario que aparece en el link que he puesto ¿está equivocado?
Gracias.
Re: Vinoso
Ver mensaje de EuSaenzCuando dices estructura poderosa ¿a qué te refieres? y ";muy bien definida"; ¿qué quieres decir?
Gracias y un abrazo.
Roberto(Peña Bilbao)
Re: Vinoso
Ver mensaje de RobertoMe refiero a que en boca se presenta más compacto y sustancioso que otros champagnes y por ello me recuerda más a un vino tranquilo de cierto carácter. Por lo general eso suele ocurrir más con champagnes que han tenido un paso por madera o que tienen un porcentaje importante de Pinot Noir, aunque por ejemplo los champagnes de Selosse, en especial el Substance, son 100% chardonnay y resultan tremendamente vinosos.
Con respecto a lo que dice el diccionario que aportas yo no soy nadie para considerar que está o no equivocado en su definición, pero yo desde luego no utilizo el término vinoso para describir las sensaciones ahí se comentan.
Saludos,
Eugenio.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vinoso
Ver mensaje de EuSaenzHola Roberto, yo pienso despues de leer esta definicion y algun comentario anterior leido en guias que es un defecto del vino,
pero despues de lo que comenta Eugenio refiriendose a la concentracion de aromas mas cercanos al vino, que a un espumoso, no me parece descabellada dicha apreciacion, para diferenciar un espumoso con un aroma mas sutil, de otro con mas potencia, me parece que esta palabra bien podria emplearse en ambos casos,es mi opinion
saludos Jesus
Re: Vinoso
Ver mensaje de RobertoYo lo uso de igual modo que Eugenio. No se, vinoso, suena vino. Esas definiciones hablan de un adjetivo negativo, así que un vino con características de vino, es malo? Pero vamos, que yo no soy un purista de la semantica del vino, yo uso las palabras que me son útiles a mi, sin molestarme demasiado en si son las mas correctas o no.
Hablais de mi? :-)
Ver mensaje de RobertoDefinición:Que tiene la fuerza o potencia del vino. Esa es la definición de la Real Academia, pero es cierto lo que dice EuSaenz, que también me lo habían comentado en alguna cata. Y la definición que indica Roberto también aparece en varios diccionarios de enología, Es una de las cosas que me gustó para ese nick, que se aplica para defectos o para virtudes....
Saludos.