Madera: Americana versus francesa, allier frente nevers-curiosid

Tras una apretada maratón de cata de muchas y variadas muestras de barricas
en varias maderas y niveles de tostados, y en especial para Gonzalo Lainez.
-Americana de tostado medio: mucha vainilla en nariz y canela, caramelo
en retro y bastante regaliz.
-Americana de tostado alto: Nariz igual o parecida a la anterior, ciertos aromas
intensos de quemado en retro.
-Francesa, allier de segundo año, nariz produnda con bastantes notas florales.
Franqueza en paso en boca, y final poco pronunciado.
-Francesa Nevers de primer año: nariz muy compleja, no tan franca como
la allier, abundan los aromas refinados, concentrados, flores densas,
cueros limpios, almizcle. Gran nariz.
-Francesa Allier primer año, perfecta en nariz, muy franca, menos produnda que
la nevers????, floral, limpia, elegante, sutil.
-Francesa allier, con tratamiento en madera con agua caliente, para evitar el
excesivo tostado (Parece ser que un tostado bajo o muy bajos puede producir
abertura de las duelas, cuando esta la barrica llena de vino, por eso los tostados
medios son los más característicos..eso me han comentado, y este sistema
alivia bastante este peligro, puesto que el tostado es medio, pero se aligeran
los tonos ).- A mi fué la que más me gustó, franca, limpia, floral, con
cierta complejidad, se adivinan muy sutilmente aromas más complejos, pero
respeta la fruta y la adorna, en boca da un buen tanino y un buen retronasal.
En fin, es solo una curiosidad para quien le interese.