Asesoramiento sobre vinos para chatear
Asesoramiento sobre vinos para chatear
Saludos a todos. Ayer mismo ingresé en este club como mera aficionada y escasisima conocedora del mundo del vino justamente, por ser un mundo que me atrae mucho y sobre el que tengo la impresión que, cuanto más leo, menos se. Como aficionada (sólo hice tre de esos cursos ";rapidisimos de catas"; en mi vida, dos en La Rioja y una en Bilbao), estoy aprendiendo poco a poco a disfrutar ms y mejor de cada copa de vino que pido, pero reconozco que mis conocimientos son escasos por eso acudo a vosotros en demanda de ayuda. Un amigo abrirá pronto en Oviedo (Asturias una pequeña taberna donde ofrecerá tapas, pinchos, ensaladas (etc) y vinos. La cuestión es que estamos perdidos entre tantos vinos para chatear (a buen precio, claro, tanto jóvenes como crianzas). Mi pregunta es si nos podéis asesorar sobre cuales son los diez tintos más demandados para chateo y también recomendar un par de reservas, así como también rosados y blancos, además de algún cava. Hay quien nos recomienda ciertas denominaciones de origen, pero nosotros, claro, necesitamos saber de bodegas y de nombres concretos. Disculpad tanto rollo y a ver si entre todos nos echáis una manita para llegar a buen puerto en esta andadura hostelera.
Un saludo desde Asturias.
AnaHumo
Re: Asesoramiento sobre vinos para chatear
Ver mensaje de AnahumoHola y bienvenida, encontraras gente aqui que te podra echar un cable con una cuestion tan delicada y que solo quienes ya han probado unos u otros vinos te podran aconsejar, aunque no debes olvidar que en esto no hay formulas magicas, yo que tengo muy poca idea de tu cuestion solo me queda desearos lo mejor.
Re: Asesoramiento sobre vinos para chatear
Ver mensaje de AnahumoBienvenida. Usa el buscador que hay varios hilos al respecto. Supongo que chatear no es ni hablar via internet ni usar vasos ";chatos"; para beber vino. Imagino que te refieres a vino por copas (así lo llaman aquí en Andalucía). Usad copas buenas, es esencial. En fin, que vaya bien y haya suerte. Salud y Saludoss. Pedro.
Ante todo bienvenida...
Ver mensaje de AnahumoYa verás como por estos lares hay gente de peso y con muchos y buenos conocimientos en esto del vino. Como quiera que siempre se pretende ayudar, intentaré rebuscar entre mis apuntillos y poder recomendarte una listita entre los numerosos vinos que he podido probar últimamente. Porque ya se sabe recomendar lo que no se ha probado pues no ofrece garantías.
Ahh sería indispensable, me ofrecieras una franja de precios ...
Saludos.
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Asesoramiento sobre vinos para chatear
Ver mensaje de AnahumoHola Ana. Mucha suerte en vuestra nueva andadura y bienvenida al foro. En una semana intentaré hacerte una lista de lo que podeis tener aunque me parece mas inetersante que podais ir rotando y poniendo ";vino del mes"; y cosas así, eso siempre te da mas opciones y al cliente le gusta porque sabe que va a ir probando cosas distintas aunque para eso hay que contar con un o varios distribuidores eficientes.
Un abrazo.
Roberto(Peña BIbao)
Re: Gracias a todos por vuestro recibimiento y ayuda
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAHola Antonio. Ante todo agradeceros a todos, también sin duda a Sgchivas, Regaliz y Roberto por contestar tan pronto a mi petición y recibirme tan bien en vuestro foro. Creo que puedo responderos a todos en este mensaje, pues no soy muy hábil en esto de mantener el hilo de los post en los foros. En cuanto a cantidad de vinos para chateo quiere poner, como idea inicial, 5 tintos D.O. Rioja, de ellos cuatro crianzas y uno joven. 2 Ribera del Duero. 1 Somontano. 1 de Toro y 1 de Calatayud, además de un vino del año para poner en frascas tanto tinto como clarete. En claretes, de chateo, quiere poner dos (los claretes no salen bien en Asturias); y luego en blancos, de chateo, un Albariño, un Penedés y un Rueda. También quiere poner un cava brut nature de chateo pues es algo que empieza a ser demandado por la gente. En cuanto a precios por botella, para chateo, seis euros máximo la botella (pues pondrá la copa entre 1.20 0 1.40 y 1.80), vosotros sabréis mejor (hay casos en algunas vinaterías de Asturias) que llegan a cobrar hasta 2,40 por un crianza sin mucha trascendencia, lo cual a ambos nos parece un tanto caro). Luego si que ya no tiene nada claro, y a ver si en esto le podéis asesorar también, sobre tintos para vender por botella, ya para comer o cenar (hay que tener en cuenta que será una tabernita moderna pero sencilla, que pretende ofrecer, si bien poco, pero de calidad, al menos en su arranque). En este caso busca crianzas y un par de reservas buenos, donde evidentemente el precio sube y es comprensible pagar más por ello.
Perdonad tanto rollo. Un par de cosas más: Estaba interesado en hacerse con unas botellas de Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2004 (tanto porque un par de amigos que estuvieron en La Rioja nos hablaron magnificamente respecto a la relación calidad-precio), tanto por los comentarios que he leído aquí de los foreros, lo que pasa es que desconoce quién lo distribuye en Asturias ¿vosotros sabéis quien puede llevarlo?.
Finalmente pondrá un vino de Cangas del Narcea, que no tiene denominación de origen, pero aquí a veces (muy pocas) lo pide alguien. Personalmente a mi me parecen caros respecto al producto final y comparándolos con multitud de tintos del resto del país. A mi personalmente el Pesgos y Monasterio de Corias no me dan más, no sé si habéis probado alguno. En cierta ocasiòn yo probé uno que me gustó que se llama Castro de Limés ¿lo conocéis?, tienen una elaboración muy limitada. Creo que los mismos elaboran Obanca. Otros que me han comentado y no conozco se llaman Penderuyos y Muriella.
Bueno :) espero haberos orientado un poco.
Gracias anticipadas a todos por tomaros la molestia de echarle, echarnos una mano.
Ana Humo