Cuando hablamos de relación de calidad precio..........
Cuando hablamos de relación de calidad precio..........
De que calidad hablamos, y de que precio....creo que se deberían unificar criterios y especificar en los comentarios de restaurantes lo comido y lo pagado, siempre y cuando se hable en los términos RCP.
Por ejemplo
http://verema.com/comunidad/mesasyvino/restaurante.asp?restaurante=2574
A mi este comentario no me aporta la calidad servida ni el precio pagado.
Deberíamos empezar recordar que...
Ver mensaje de fran2Calidad/precio es una relación entre variables en la que si el precio es alto para la calidad la RCP es baja... sigo leyendo con no poco asombro criticas feroces en las que se llega a hablar de RCP desmesurada... es decir que lo que te dan de calidad por el precio es tanto... tanto... tanto, que no tiene medida.
Difícil asunto
Ver mensaje de fran2Lo raro es que no estén ya los comentarios de “que cada uno diga lo que quiera” o “que cada uno puntué como quiera”, que desde mi punto de vista flaco favor le hace a la sección, si lo que se pretende es que sea referente veraz a la hora de elegir un restaurante cuando uno viaja y se lleva la “Guía Verema de Restaurantes”, como es mi caso.
Por cierto, defendiendo ese concepto de pluralidad a la hora de valorar un vino, dudo mucho que “La Guía de los 100 vinos Clave” hubiese visto nunca la luz.
Estoy de acuerdo en que la RCP es un factor importante a la hora de valorar un restaurante, y eso está claro cuando valoramos a El Bulli con un cinco y a la taberna de al lado de casa con otro cinco, vamos a encontrarnos con el mismo nivel de restaurante? claramente no, pero la variable RCP entra en juego.
Lo que no se puede es contaminar las valoraciones en función de si me ha dolido la factura o no, o dejar tan insulso comentario que uno no sepa ni de que tipo de calidad se esta hablando o a que tipo de precio se esta haciendo referencia.
Nos encontramos con notas del mismo forero que castigan al restaurante con una baja puntuación por que les pareció excesivo el precio que pagaron, y esto sin hacer referencia a la calidad/servicio de lo que obtuvieron por ese precio, sin embargo el mismo forero eleva a los altares otro restaurante por lo excelso de lo que comieron y ni asomo del precio en su nota.
Pero lo dicho, que si la libertad de expresión, que si cada uno es cada uno, y la sección de restaurantes con alguna que otra puntuación más que dudosa, y sin tener una “Guía de restaurantes Verema” objetiva, plural y fiable, aunque si algún día ve la luz espero que todas esas notas ";raras";, tanto las del cinco como las del uno, no sean tenidas nunca en cuenta.
Re: Cuando hablamos de relación de calidad precio..........
Ver mensaje de fran2Ya en otras ocasiones hemos hablado de este tema, para mí es tan simple como una relacion matematica, como dice Paco. La RCP es un cociente, CALIDAD/PRECIO, por ello a mayor RCP implica que has disfrutado de una buena calidad de producto a lo que consideras un bajo precio.
Pero aqui tambien entra en juego el producto, es decir, puedes pagar 50€ en un restaurante y poseer una mala RCP, y puedes pagar 1000€ y haber disfrutado de unos productos espléndidos que sabes que podrian haber costado el doble, con lo que la RCP es buena. En la RCP entra como factor determinante el precio, pero siempre en relacion directa con el producto. O ¿es lo mismo pagar 50€ por unos estupendos callos o por unos magnificos percebes?La RCP es claramente distinta.
Saludos
Carlos
www.carlosgrm.blogspot.com
Totalmente de acuerdo con los tres...
Ver mensaje de fran2Sobre todo con lo que expone Ramico, pero... dejando a un lado el puro campo matemático en lo relacionado a cocientes, y ciñendonos al terreno gastronómico. Con el fin de fiabilizar y facilitar la consulta de esta gran base de datos que es Verema en lo que a vinos y Restaurantes se refiere(Ojala algún día se convierta en Guia) se deberían especificar mas lo comido y lo pagado, independientemente de la RCP como cociente, pues no todos los días puede ir uno a un Restaurante de ";Elite";. o DE ALGUNA MANERA SUBDIVIDIR LOS RESTAURANTES EN pRECIO MEDIO COMESAL DE 10 A 20 eUROS, DE 20 A 30 EUROS DE 30 A 40 ....ETC
Re: Totalmente de acuerdo con los tres...
Ver mensaje de fran2Creo que tienes toda la razon en cuanto que, lo mejor, sería que se expusiera lo comido y el precio final de la factura. Así se podría establecer parametros más objetivos. En la RPC no sólo depende lo que se haya comido y se haya abonado, también influye lo que cada uno este acostumbrado agastarse en los restaurantes. Habrá gente que consideraran normal pagar 100 euros por persona y otras que 40 euros sea un precio disparatado
Re: Yo tambien prefiero ...
Ver mensaje de Javier46Que me digan lo que se ha tomado, una evaluacion de su calidad (seguramente no numerica) y el precio, y yo mi hago mi propia RCP ... quien sabe, si qme toca la loteria a lo mejor todos todos los restaurantes me parecen tirados de precio!
MaJesus