Vega Sicilias castigaditos e historia personal
Vega Sicilias castigaditos e historia personal
Hola a todos...
Ayer, en casa de mi madre, descubrí dos botellas de vino, una de las cuales no esperaba. Encontré un Vega Sicilia Único 1975 y un Valbuena 1989. El Único se lo regalé yo a mi padre hace la torta de años. Siempre decía que lo abriría el día que me casase... desafortunadamente falleció un año y medio antes de que eso ocurriera. Me parto de la risa cuando pienso que pagué por esa botella 10000 pesetas... (hace unos 16 años, claro). Este me da un poquito lo mismo porque creo que se quedará para siempre en su botella. Era su vino y, de momento, no creo que haga otra cosa con él sino guardarlo.
Pero el Valbuena... lo voy a abrir. Era el que no esperaba encontrar. Es el último de una caja de tres botellas y se ha debido esconder bien el canalla. El último que se aabrió de esa caja estaba soberbio. Se abrió en el 98. Prometí a los amiguetes abrir un Vega Sicilia al acabar la carrera y el sacrificado fue ese Valbuena del 89 con sus 9 añitos. Pero no se qué hacer con este superviviente. No ha estado en buenas condiciones de guarda y, lo mismo, está hecho un asco. ¿Qué hago con él? ¿Lo decanto dos o tres horas antes de tomarlo a ver si se le pasa el más que presumible susto que debe tener? He visto que la botella tiene algunos posos... pero eso no indica nada, ¿no? No parece que rezume por el corcho (como me ha ocurrido con otras botellas)...
En fin, que no se qué me puedo esperar ni si se puede hacer algo para disfrutar de ese vino con 18 añazos (s eme ha hecho mayor de edad). ¿Qué me aconsejáis que haga? Os agradezco vuestros comentarios de antemano.
Un saludo,
Adolfo Benavente.
Algo así me pasó con un Imperial del 70 y algo.
Ver mensaje de BenaventeMás modesto que Vega Sicilia, desde luego. Hmm... creo que metí nota de cata al respecto.
En su momento dejé la botella tranquila durante un día en posición vertical, para que los posos fueran precipitando. El día que la abrí lo hice con extremo cuidado porque el corcho estaba hecho un Cristo y muy lentamente fui sirviendo copa tras copa.
Estaba ya muy viejito el pobre, no ya por los años, si no por la mala vida que había llevado...
Saludos,
Jose
Re: Vega Sicilias castigaditos e historia personal
Ver mensaje de BenaventeSinceramente, no tengo la experencia suficiente en vinos maduros para recomendarte como tartarlo (tiempo de decantación, o no decantar etc), pero sí creo que un valbuena del 1989 no debería estar mal para nada, aunque, claro, si las condiciones de conservación han sido malas como dices sabe dios, ojalá que te salga cojonudo (perdón) y disfrutes del vino, salud
Grandes sorpresas en botellas castigadas
Ver mensaje de BenaventeHe tenido yo algunas veces...
otro saludo
enrique
Re: Vega Sicilias castigaditos e historia personal
Ver mensaje de BenaventeSi no lo se ha guardado en buenas condiciones y quieres averiguar si el vino todavía está vivo, no esperes más. Salvo que quieras guardarlo como un recuerdo junto con su hermano mayor.
En cualquier caso, yo no lo decantaría (salvo que los posos sean excesivos) y, desde luego, no lo airearía salvo cuando lo abriera y lo sirviera en la copa. Si el vino está evolucionado y encima lo oxigenas con mucho tiempo, lo único que puedes conseguir es que se pierda lo poco que le pueda quedar de vida y que se te quede un vino totalmente plano en nariz y en boca.
Re: Vega Sicilias castigaditos e historia personal
Ver mensaje de BenaventeHace dos meses nos bebimos un Valbuena del 88 en la Bodega Cigaleña (Santander) perfectamente conservado y como se suele decir en estos casos ";flipé en colores";. Un vinazo de cine, de los que ya no quedan muchos.
Andrés Conde lo decantó con un poquito, no mucho de antelación ya que ";cayeron"; unos cuantos vinos más. Mejoraba en la copa con la airación. Ojala tengas suerte y no haya sufrido con la previsible mala conservación. Estos Valbuenas antiguos son vinos de primera categoría.
Un saludo,
Eugenio.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vega Sicilias castigaditos e historia personal
Ver mensaje de BenaventeUn Valbuena del 88 debe de estar en plena forma en este momento, en mi modesta opinión son vinos para guardar un minimo de 10 años y desde luego puden durar mucho más. Yo guardo varios de principios de los 80 y tengo mucha confinaza en ellos.
Federico
Re: Vega Sicilias castigaditos e historia personal
Ver mensaje de BenaventeMe imagino que lo abriré pasadas las fiestas navideñas. Así que ya os comentaré en qué estado está. La verdad es que yo confío bastante en que esté bien. He tenido experiencias agradables con Pesqueras gran reserva del 91 , con peor conservacion que este Valbuena y, de 9 botellas, dos estaban viejeciiiiiiiitas, dos muy tocadas, dos fabulosas y me quedan otras tres.
Un saludo,
Adolfo Benavente