En lo simple también puede estar lo bueno....
En lo simple también puede estar lo bueno....
... con todos mis respetos,y hablando desde la ignorancia,me ha sorprendido bastante un comentario en restaurantes que me ha hecho reflexionar sobre la elaboración esmerada de un producto o la simpleza del producto en sí... ¿Se puede descalificar una cocina por la simpleza de sus platos? ¿Por la falta de un emplatado imaginativo? No sé... El forero Higueras,y vuelvo a decir,con todos mis respetos,nos hace un comentario del restaurante Manete,en Madrid,del que yo no sé nada,y sín llegar a calificar la comida por su calidad o no,le ";clava"; un uno por la falta de imaginación gastronómica.... ¿Qué es la cocina?
Un saludo...
Antonio Álvarez.
Terrible falacia....
Ver mensaje de antonioylolaLa buena materia prima buien tratada puede producir resultados excepcionales... la creatividad es un aditivo más que no tiene pq estar presente y ni siquiera gusta a todos... eso sí.... creatividad por creatividad es un ";horror";...
Para reirse...
Re: Terrible falacia....
Ver mensaje de Paco HigónRiéndome solo en el trabajo un rato con lo de Adriá, tremendo. Lo del filete sin comentarios. Salud y Saludoss. Pedro.
Re: En lo simple también puede estar lo bueno....
Ver mensaje de antonioylolaBajo mi punto de vista de simple cliente la cocina de un restaurante debe de basarse en tres cosas : Materia prima, textura en las combinaciones y punto de coccioón. A partir de ahí se pueden hacer o no combinaciones varias. Quizás yo sea demasiado clásico pero, bajo mi punto de vista, claro que hay excelentes restaurantes basados en la materia prima y para nada son pobres gastronomicamente
Re: jejejejeje ....
Ver mensaje de Paco Higón... divertidisimo, y eso que no ha explotado los ";aires perfumados"; ni las espumas ...
MaJesus