Cuántas variedades de cepas existen a nivel mundial?
Re: Gracias por vuestra amabilidad (v)
Ver mensaje de Víctor BcnVictor,
Jancis Robinson comenta que según ";General Viticuluture"; de la U.Ca. Davis existen más de 8000 variedades de uva (entre silvestres, de mesa y para vino), de las cuáles en nuestros días ";resisten"; un 20%.
Ella misma en su libro Vines Grapes & Wines describe unas 1000 referencias, todas ellas para usos vinícolas.
Pierre Galet en su Diccionario Enciclopédico, describe 9600 (aunque aquí si hay bastante sinonimia).
Si tomamos un botón por muestra: Italia, y repasamos cuáles son las variedades de las DOCG, verás, que efectivamente hay un... montón.
Y eso sin contar con Portugal, Grecia y los países centroeuropeos!!
Saludos,
Ricard
Viva la diferencia!!!
Re: Gracias por vuestra amabilidad (v)
Ver mensaje de Ricard_MalvesiGracias Ricard muy interesante... Ya sé un poquito más, y podré darle respuesta a este amigo... No tiene gran importancia pero me asaltaba la duda que ahora ya tengo más claro...
Es cierto que quizás en comparación sobre todo con Portugal, por las dimensiones, y Francia e Italia, por competencia de cantidades, España quizás queda algo lejos en cuanto a variedades no? A pesar de la importancia relativa que tenga...
Saludos.
Re: Pues es verdad ...
Ver mensaje de Víctor Bcn... porque tenemos tan pocas variedades en Espanya?? (relativamente)
MaJesus
Re: Pues es verdad ...
Ver mensaje de MaJesusPara mí tiene un significado relativo, pero es curioso no? Aunque soy partidario de cuidar y fomentar lo autóctono para los vinos porque es lo que aporta personalidad, siempre se podría aplicar aquello de mejor poco que bien...
Saludos.
Re: Gracias por vuestra amabilidad (v)
Ver mensaje de Víctor BcnPues sí, la verdad es que efectivamente nuestro país es ciertamente ";pobre"; en cuanto a variedad ampelográfica.
A mí personalmente me sabe mal y más si comparamos con países como Francia e Italia (que es donde nos toca), pero bueno es lo que hay.
Imagino que a lo largo de los anyos ha habido mucha ";normalización";, primero con Tempranillo, luego con Garnacha y finalmente con las castas internacionales como Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
Es de esperar que las últimas tendencias provoquen una reaparición de aquellas variedades autóctonas ";virtuales"; (o casi desaparecidas).
Saludos,
Ricard