Impresiones de una estancia en Granada

De la ciudad poco que decir: maravillosa. A nivel gastronómico me ha sorprendido el altísimo nivel del servicio de los restaurantes: la profesionalidad de los camareros, incluso de los más jóvenes, la amabilidad, el saber hacer y estar casi sin que se les note. ¡Menuda diferencia con la costa!. La verdad es que hacía tiempo que no disfrutaba en un restaurante con este tema.
Acostumbrado a la cocina moderna imperante hoy en día en Cataluña, allí el fuerte es un producto de muy buena calidad, elaborado con recetas muy clásicas, tanto en carnes como en pescados. Ciertamente son apuestas seguras, un tanto a contracorriente de la moda.
En general, las cartas de vino están bien, o muy bien en algunos sitios, pero en casi ninguno constan las añadas de los vinos. Predominan por goleada Riojas y Riberas, y los precios suelen ser bastante elevados. ¡Qué pena!, porque te retrae de probar más vinos.
El resumen global es muy bueno, si a lo anterior le sumas el tapeo, pues,..., es un destino turístico muy, pero que muy recomendable.
Gracias por las recomendaciones que saqué de un hilo de hace algunos meses (no recuerdo de quién).