Enate cabernet merlot 2004, problema de..

2 respuestas
    #1
    Carlosgrm

    Enate cabernet merlot 2004, problema de..

    Acidez, desequilibrio total y alcohol en exceso, pero sobre todo acidez. Ayer, en una cena pedimos este vino, conocido por todos y siempre muy resultón. ¿Alguién se ha encontrado este problema? ¿Habrá sido de la botella o es un problema de la añada? He visto las notas de cata y parece un problema de esa botella o lote en concreto, pero que ";pasada"; de acidez aún tengo ardor ;)), pedimos el cambio de botella por otra marca por eso de no rechazar 2 botellas en 2 minutos. Al final, nos pidieron perdón (pobre no es culpa del restaurante) y reconociendo textualmente ";está malísimo, completamente defectuoso";. Pero también presentó un color no propio de este vino, rojo cereza pero con capa muy por debajo de lo habitual, nos llamó la atención y luego apareció la acidez y...
    En fin.
    Saludos
    Carlos

    #3
    Carlosgrm
    en respuesta a Nacho_G.F.

    Re: Enate cabernet merlot 2004, problema de..

    Ver mensaje de Nacho_G.F.

    En los ultimos meses he abierto 2 botellas, una no tuvo incidencia pero la del sabado fue tremendo el problemon de acidez, y me llama la atencion que en las catas casi todos nombran ";alcohol subidito";
    Saludos
    Carlos
    carlosgrm.blogspot.com

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