José Miguel Manzanal y José Velour

Buenas noticias, aunque no en su máxima expresión, tal y como en su día los conocimos y disfrutamos, dos de los mas grandes Monstruos del panorama del la restauración y vinos, de la comunidad Valenciana y a los que “por H o por B” perdimos la pista, vuelven “Al Candelero”
Ellos son José del antiguo Nabucco y posteriormente Velour de tantas y tantas aterciopeladas veladas, que ahora esta de Sumiller nada mas y nada menos que en el estrellizado Ca Sento donde volverá a hacernos soñar de nuevo, enhorabuena!

Y el otro “niño perdido” es Jose Miguel Manzanal, que tras su marcha de los inolvidables Cuentos de la calle Salamanca y su periplo por Cantabria primero y posteriormente Canarias, ahora esta en la cocina de Rías Gallegas, donde seguro que también nos deleitara con su arrolladora personalidad y desbordante creatividad!

Sin duda estamos de Enhorabuena todos los que en su día, nos enamoramos de su trabajo y de las genialidades de estos dos grandes, que aun tienen tanto que sorprendernos y regalarnos!

Un cordial saludo a todos,

Fdo. Karlito’