Para una ocasión especial
Re: Lo que yo estoy guardando
Ver mensaje de Jose_JEstoy haciendo lo mismo con mis 3 hijos. Y en estos casos no reparo demasiado en el precio (pensad que es una inversión a largo plazo, es una decisión sentimental, y en el peor de los casos la revalorización está asegurada). Gustará más o menos el vino elegido, pero se trata de intentar conseguir las máximas garantías de que el vino esté en condiciones de consumo en 20-25 años.
Las elecciones para mis hijos son las siguientes:
1994: 2 Únicos
1997: Lafite y Haut-Brion (no es una gran añada, aunque la ventaja es que el precio es menos abusivo..que siempre lo es!).
2000: Aalto PS y Valbuena
Otras opciones interesantes podrían ser, en tintos: Cirsion, Malleolus de Valderramiro y/o de Sancho Mártín, Burdeos de gama alta, LdH me ofrece garantía contrastada.
En Blancos: de nuevo, los vinos de LdH me merecen total confianza, algún Borgoña también de gama alta, vinos de Sauternes.
En dulces y generosos: Oportos sin ninguna duda.
Algún Champagne - también de gama alta y dependiendo de la añada - podría ser una buena elección.
Mi opinión en todo caso.
Joan
Re: Lo que yo estoy guardando
Ver mensaje de Joan_nadalOlvidaba algo fundamental..las condiciones de guarda deben ser óptimas en todo caso.
Salut!
Joan
Re: Para una ocasión especial
Ver mensaje de KilieYo he probado el Numanthia y puedo creer que durará mas de los 10 años. En cambio soy reaccio a beber vinos de mas de 10 años. ¿Por qué sera?
Es que he leido vuestras notas devinos arcaicos y tiemblo encontrame con uno. ¿Cuales son los mas viejos de tinto probados?
Re: Lo que yo estoy guardando
Ver mensaje de Joan_nadalMe refería yo unos comentarios más arriba a una de mis dudas. Tintos tipo Cirsion, me parece que no están ";hechos"; para una guarda tan larga, ya que lo que les hace especiales, esa potencia y exhuberancia, la irán perdiendo. Habría que buscar vinos cuya virtud fuese la complejidad y la elegancia, (los únicos me parecen buena opción, Rioja Alta, Tondonias... Bueno, los dulces, sauternes oportos.. esos de por vida claro.
Espero que esté equivocado los que guardeis un Cirsion 30 años os encontréis una joya.
Saludos,
Alberto
Re: Para una ocasión especial
Ver mensaje de LetroncioEl Viña del Olivo 2001, por ejemplo, y guardándolo en condiciones óptimas estoy convencido que dentro de 25 años estará bueno, muy bueno. Puedo equivocarme, lógicamente, pero la estructura tánica del vino y su excelente acidez, más la calidad frutal que atesora asi me lo hacen pensar.
Del 2003 ya es otra coas.
Roberto(Peña Bilbao)
Re: lo mas viejo
Ver mensaje de Palo_TejeraComo conocidos Murrietas del 1947, Lacuesta del 1927 y vinos del cementerio familir de 1902 todos algo decepcionantes, pero siempre con el corazón a mil y presión sobre el pecho
Guarda del Cirsion
Ver mensaje de JilgueroEs posible que no sea un vino de gran guarda, no lo sé. A priori, estoy de acuerdo en que no parece el estilo de vino para guardar más allá de 10 años, y que mantenga luego parte su alta extracción y potencia.
Tengo guardada una botella acostadita para ver que sale en el 2021..ya veremos!.
En todo caso, estoy de acuerdo en que no es un vino que ofrezca garantías plenas de guarda..a priori, sobretodo por falta de referencias pasadas.
Saludos
Joan