Gustar y no gustar un vino

Parece un dilema que planteo pero es que el otro dia en un restaurante que ya colgaré ficha me reuni con un par de amigos y hablamos de vinos y de zonas y que vinos gustan mas. Nosotros estamos por los vinos jovenes y con esa forma de hacer vino que tienen los Allende o Eguren, los vinos de Palacio y los de Priorato y tambien los vinos de duero como los Yerro y Pingus ( los baratos no confundan)

Pero el amigo experto me pregunta cuando bebia un toro que no me convencia porque no me gustaba y la verdad que no supe decir tecnicamente porque no me gustaba. Ya se que podria hablar de la añada y la cosecha que fue tal o cual en Toro o en la zona y las uvas sobremaduradas etcetera etcetera pero que se yo de antocianos y fenoles y de lias
Debo saber eso a la hora de beber un vino y dar mi aprecer?
Como se puso. le dije que no me gustaba. que la boca se me caia a trozos y que no sentia nada y que era imposible ese vino fuera bueno.
Fijate en el color! Fijate que boca! Casi negro dije yo pensaba eran rojos. Mas frutal buscaba yo, pero aquello tan duro.
La verdad el vino un mastodonte de casi los 60 euros no me decia nada

Los argumentos de la elaboracion que me soltaba no me hacian cambiar de opinion. Pero esto puede y ha sucedido otras veces. No os habeis encontrado con una situacion parecida?
Ya se que no vale el: a kmi no me gusta y ya está. Es Malo. No creo eso.
Vaya rollo me he creado, ¿no?