Los vinos blancos españoles con crianza biológica sin fortificar

15 respuestas
    #1
    Josep_Gallego

    Los vinos blancos españoles con crianza biológica sin fortificar

    Desde hace unos años, afortunadamente, se han recuperado estas elaboraciones tan interesantes. Vinos blancos con crianza biológica sin fortificar. Últimamente no paran de aparecer vinos de este tipo y aunque el tema ya se ha tratado creo que deberíamos actualizar la lista de vinos de este estilo disfrutados últimamente. Últimamente he probado el  Navazos Niepoort, el Mirabrás, el Corta y Raspa y sobre todo el Ube que me gusta mucho. Parece que esta muy rico el Vibrations de Muchada-Leclapart, aunque el precio me para un poco.  ¿Que vinos habéis disfrutado últimamente de este estilo?. Gracias!

    #4
    Manusanmiguel

    Re: Los blancos con crianza biológica sin fortificar

    Muy buenas,en las últimas semanas he podido catar el 3Miradas, DO Montilla-Moriles de Alvear en asociación con envínate y también otro llamado Utreia La Claudia, godello, de Raúl Pérez. Ambos muy buenos!

    #5
    José Gabaldón
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Los blancos con crianza biológica sin fortificar

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Hola Josep!

    Yo creo que de los que has nombrado los he probado todos y alguno más, es cierto que están de moda y las modas si están bien hechas pues bienvenidas sean. A mi personalmente me han gustado mucho, son intensos y con personalidad, a la vez que ligeros, muy disfrutables y para cualquier hora del día.

    Un saludo.

     

     

    #8
    _Guillermo_
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Los blancos con crianza biológica sin fortificar

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Hablando de la zona de Jerez, no me cabe ninguna duda que han venido para quedarse y que vendrán muchos más en el futuro porque aunque en principio eran elaboradores pequeños los que han recuperado esta tradición - digo tradición porque el velo de flor surge si o sí casi sin querer en las botas y segundo porque era el vino que se hacia antes para consumir localmente, la fortificación era por los que se exportaban - actualmente ya hay bodegas importantes como Barbadillo que elaboran este tipo de vino - Mirabrás en este caso, que ya se ha nombrado y lleva dos cosechas en el mercado aunque creo que en 2015 no hubo.

    Además, está habiendo movimientos y debates para que el Consejo Regulador del Jerez - sería algo histórico - incluya en cierto modo estos vinos bajo su paraguas, cumpliendo una serie de requisitos que irían desde la uva, Palomino únicamente, el suelo, Albariza, viña o pago único, crianza, etc, etc...es decir que no entrarían todos. Y ojo con esto último, porque hay vinos nuevos de Palomino que no llevan crianza, como Albariza de Estevez, y puede crear algún tipo de confusión si no se indica expresamente.

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

    #13
    José Gabaldón
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Los blancos con crianza biológica sin fortificar

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Yo pienso que si, depende los precios, además de agradar en principio deben ser precios moderados para que el publico llegue a ese producto, el aficionado y el no aficionado.

    No solo en el sur se están haciendo, se ve que hay alguna fiebre por ese tipo de elaboración y se han lanzado muchas bodegas y eso es porque gusta.

    Un saludo.

    #14
    Ralfilauren

    Re: Los vinos blancos españoles con crianza biológica sin fortificar

    De este tipo de vinos solo he probado el UBE Maina de la Bodega Cota 45 con Ramiro Ibáñez como protagonista, me encantó, un vinazo, pepinazo... me entró el gusanillo pero de momento no se me ha puesto nada más a tiro y debo reprimir un poco mis inquietudes que tengo la bodega a rebosar y el bolsillo fatal.

    Uno que tengo marcado que va a ser mi siguiente incorporación es el Socaire de Primitivo Colllantes, también tengo entendido en colaboración con Ramiro Ibañez. Me han hablado también maravillas.

    Grandísima idea la de este post, a ver si entre todos hacemos una buena lista...

    #15
    _Guillermo_
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Los vinos blancos españoles con crianza biológica sin fortificar

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Un pasito más de lo que os comenté el otro día:  "La Junta abre la puerta al vino de Jerez no fortificado".

    https://www.diariodejerez.es/jerez/vino-jerez-no-fortificado-Bodegas_0_1303070112.html 

    En este caso se refiere únicamente a vinos generosos  - finos, amontillados, etc - no fortificados, es decir, sin adición de alcohol vínico para alcanzar el nivel de alcohol legal, pero la cuestión de los otros vinos blancos de crianza biológica también está por considerar.

     

     

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

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