Mas d’en Compte Blanc 2006: 10 mal que le pese a alguien...

El 10 no es un número perfecto. Es tan práctico usarlo como saber la tabla de sumar. Para mí es un adjetivo. Si alguien quiere sumar vanidad y glotonería el número es propicio. Digo esto porque se merece este maravilloso trago de vino catado algo tan sútil como un diez de piropos.
La muestra de barrica de este Mas d’en Compte Blanc 2006 que catamos me ha aportado una dosis sucinta y rápida de sabiduría. Fue una ocasión extraordinaria toparnos y conocer a Joan Sangenís, bajar a su celler y compartir esa maravilla que son sus blancos. El vino se me antoja una sucesión de circunferencias finas, delicadas al levantarlas, con los colores superpuestos de toda su fragancia: semillas de albaricoque, untuosidad, fruta, madurez casi; una acidez en el fondo desplazando la fina madera. Pura expresión. El toque final de limón asesino, de carne de palazelli o de maduro charentais.
No sé qué decir ahora pero sí cuando vuelva a beberlo.

La Tena, Porrera y Cal Plá

(... and the nowhere bird shall be a slow bird a long long bird...)
De ";Requiem for ";Bird"; Parker";, Corso

Salud