La altitud del viñedo también ayuda a vivir más

Parece que existe una conexión bastante clara entre beber vino tinto (alto en polifenoles) y vivir más años. Lo curioso es que podría confirmarse, además, que los viñedos situados a mayor altura son quizás los más efectivos para prevenir cambios vasculares asociados a ataques al corazón.

Encuentro esta información en un artículo de Jancis Robinson donde comenta un estudio realizado por el profesor Roger Corder. En un artículo en la revista "Nature" el año pasado los vinos más efectivos para prevenir problemas eran los de la region de Mendoza en Argentina (gran altitud). Además, se sabe que la luz ultravioleta estimula la sintesis de polifenoles en las uvas. Por ello la explicación más probable es que a mayor altura las uvas reciben luz UV más intensa.

Podeis leer el artículo "Do high altitude vineyards hold the key to a longer life?" aqui: http://www.jancisrobinson.com/jr876.htm

Creo que lo de poner en la etiqueta la altura va a reemplazar definitivamente como argumento de marketing a las "viñas viejas"...