Fuegos artificiales para finalizar el año

Aun todavía con los efluvios de la pantagruélica cena de Navidad que el pasado Viernes disfruté con mis compañeros de la Peña El Sarmiento y todavía sin tiempo material para terminar la extensa crónica que estoy preparando, ayer tuve la oportunidad de participar en la que probablemente será la última cata del año, que resultó sin duda una de las mejores de este etílico 2006.

Y eso es mucho decir en un año en el que he tenido la oportunidad y la suerte de disfrutar de maravillosas catas, algunas con mis compañeros de la Peña, otras -como ésta - , en la Unión Española de Catadores (UEC) y otras en diversos salones, ferias monográficas o presentaciones de bodegas. La prueba numérica, siempre fría pero indiscutible, indica que el vino que menos he valorado de la cata ha sido con un [9,4], la nota media un [9,5] y la máxima un [9,8]. Estamos hablando por tanto de vinos de primera clase mundial y no podía ser de otra manera tratándose de “cuvées” de prestigio de grandes productores de Champagne.

Pues sí, ayer en el local de la UEC en Madrid tuvimos la oportunidad de catar (más bien beber, las escupideras y las copas quedaron totalmente vacías) ni mas ni menos que seis Champagnes de gran prestigio en una excepcional cata moderada por el periodista Bartolomé Sánchez (de las revistas Vinum y MiVino). Para alguien como yo, que considero el champagne mi bebida (y no sólo mi vino) favorita, poco más hay que comentar, simplemente voy a citar los vinos ordenados por puntuación, siempre bajo mi criterio, de menor a mayor:

6) Dom Perignon Vintage 1998

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13171

Ya he catado este Champagne varias veces este año y sin llegar al nivel del 96, sigue siendo un gran vino, eso sí, resulta un poco caro para su calidad. El que es absolutamente impresionante es el Rosé 1996, para mí el Champagne del año.

5) Henri Abele Le Sourire de Reims Millesimé 1993

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=16407

Maduro, terciario y expresivo, es un Champagne que se muestra elegantemente vestido en una espectacular y artística botella. En gran momento de consumo.

4) Laurent – Perrier Cuvée Grand Siècle

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7985

Potente, con cuerpo, expresivo y explosivo, es un perfecto acompañante para toda una comida y un seguro en la mesa. Espectacular.

3) Cuvee William Deutz Rosé 1996

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=16408

¡Que gran Champagne Rosado! Es un vino de Borgoña con burbujas, serio, frutal, largo y maravilloso. Para acompañar una comida entera o una noche entera si se quiere. La felicidad hecha vino.

2) Dom Ruinart 1996 Blanc de Blancs

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=16409

Finura, expresividad y sensualidad femenina en un Champagne que es puro terciopelo. Maravilloso en esta añada 1996 que es una de las grandes del siglo. Para seducir al amor de tu vida.

1) Comtes de Champagne Taittinger 1995 Blanc de Blancs

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=16410

Los grandes entendidos en Champagne dicen que esta Cuvée en sus mejores años está a la altura del mítico Clos de Mesnil de Krug. Yo no he probado este último (y salvo que me toque la lotería no creo que pueda hacerlo), pero la complejidad y la longitud del Comtes me impresionaron. Un vino para volverse loco.

La selección, como podemos ver, no tuvo ningún “pero”, sólo eché de menos el Bollinger R.D 1996 que estaba programado, pero por lo visto, la demanda supera tanto a la oferta que casi se ha convertido en un oscuro objeto de deseo. Ya intentaré “cazarlo” por otro canal.

Como bien he comentado, ésta fue una cata de disfrute, las copas y las escupideras quedaron totalmente limpias (yo nunca escupo, pero ayer menos todavía) y todos salimos totalmente contentos y satisfechos. Será difícil superar la calidad media de esta cata.

Sin duda, ayer hubo fuegos artificiales para finalizar el año.

Un saludo,
Eugenio
(Peña El Sarmiento)