Algunas curiosidades del comer y otras cosas del crecer...
Algunas curiosidades del comer y otras cosas del crecer...
Pues he leido que los Españoles destinamos el 30 por ciento del presupuesto en comida, a comer fuera de casa...este dato por si solo ya indica el cambio de hábitos.
Como he leido también, Azorín decía que una cosa era ingerir y otra comer.
¿Comemos mejor en general que antes, o peor?
¿Mejor, por + variado, o tampoco ésto es verdad?
¿Peor por qué cocinamos cada vez menos?
¿Comemos más sano que antes?
¿Por qué cada vez somos + altos y + guapos? ajem (Los chavales crecen que es un primor y las madre cada vez cocinan menos, y los padres no digamos)
El debate es grande
Re: Algunas curiosidades del comer y otras cosas del crecer...
Ver mensaje de tenaEn lo de ";comer fuera de casa"; entra Burry King, Pinta Hut,Radiopizza, etc.? Por que siempre están llenos de mamas y papas que por aquello de la conciliación familiar prefieren que el niño se atiborre de porquerias, y de paso no les den mucho la lata, a dedicarles tiempo en darles a ";ingerir"; algo más elaborado.
¿Y por qué no se enseña a cocinar en el cole?
Ver mensaje de ramicoSe que ésto que digo parece una tontería...PERO
Mira, tengo 40 años y fuí a un colegio privado de monjas.
Iba 6 o 7 horas diarias a clase, aprendí mucha más historia, ciencia, política, matemáticas etc que mis hijos, aprendí a coser antes de los diez años, a hacer muñecas de trapo, a montar cosas eléctricas,a hacer pastas, a bordar, y encima sacaba los cursos con nota y becas.
La educación hoy en día es blanda, como no hay disciplina, los niños necesitan el doble de tiempo para todo que necesitábamos nosotros.
Los niños disfrutan mucho en la cocina, mis hijas son adolescentes y la señora que hemos tenido toda la viad en casa cocinando, una enorme cocinera, les enseñó desde los cinco o seis años, cuando yo padecía por que no se quemasen me decía:
las madres de hoy en día sois de hojaldre y los niños salen de pasta de patata.
Mis hijas cocinan des de los diez años, y ahora mi hijo Andreu, ayuda con siete a hacer las croquetas, a darle la vuelta a los macarrones o a rellenar los huevos...
¿Por qué los colegios no enseñan a ser útiles, a reciclar, a cocinar, a coserse un zurzido y a gastar menos en comida pre fabricada, o en ropa de usar y tirar?---quizás porque la sociedad consumista es el pez que se muerde la cola, y si los niños cambiaran, la actual sociedad económica se iría al carajo.
O quizás simplemente por que las mujeres y hombres ya no tenemos tiempo para enseñar a los niños, o tenemos tiempo, pero queremos + dinero y hay que trabajar +, o quizás tenemos tiempo pero como estamos tan cansados, estamos de peor humor y tenemos menos paciencia.
Los colegios de antes y los de ahora
Ver mensaje de tenaAntes los profesores mandaban, antes los padres mandaban, ahora mandan los niños, en casa y en el cole.
El colegio ha de ser un instrumento canalizador de la cultura, no solo de los conocimientos teóricos (Y mal enseñados), la cocina, la gastronomía, es cultura.
Aquí metería una disertación filosófica, que es mi pasión, pero a Pacho Higón le va salir una llaga un día por mi culpa...lo siento Paco!!!.-
Lo cierto es que la globalización ha traigo un desapego enorme a las raices. Las raices son lo que nos agarra a la tierra, de manera simbólica y de manera real.
Ese desapego por aquello de lo que venimos, aquello que fuimos y aquello de lo que nacimos, es falta de amor. La cocina como el vino nos recuerdan que el amor es el orígen de la vida, algo que a menudo con tanto cambio y desapego se olvida, es como esa gran afición a cambiar de casa, de coche, de ropa, de mujer, de esposo, de hijos, de colegio, de cama,de muebles,de lugar de orígen...ya no somos de nadie ni de ninguna parte, cualquiera es nuestro padre y nuestra tradición, cualquier cosa nos gusta y nos arrela, quizás así evitamos la angustia del no ser de ninguna parte. Con la cocina ha pasado algo semejante.
Por eso cuando tenemos un billete en el bolsillo, corremos a un buen restaurante. O nos compramos un quilo de tomates de huerta.
Re: Los colegios de antes y los de ahora
Ver mensaje de tenaUy Dominic, no entremos en terrenos pantanosos ;). Quienes deciden que es un colegio y qué se debe enseñar no somos nosotros, ni los padres ni los enseñantes. Ya sabes quienes son. Podemos opinar, claro, acerca de la educación que deberian recibir nuerstros hijos pero ahi se quedara, sin más. Se deberian hacer tantas cosas!!!
Saludos
Independientemente
Ver mensaje de CarlosGonzalezDe las opiniones que unos y otros guardemos sobre el estado actual del sistema educativo...yo planteo la siguiente cuestión:
¿Debería tener en cuenta el sistema educativo que hay ramas o disciplinas del saber ligadas a la tradición gastronómica.?
Parece ser que un niño o una niña solo pueden ser abogados, profesores, internautas, ingenieros, historiadores etc...
por qué no se enseña a los niños cocina, tradicional, innovadora etc cómo un medio de preservar la cocina casera tradicional, es decir la costumbre de cocinar?
¿Por qué se le enseña a un niño a dibujar y no a cocinar o a entender de sabores, vinos etc?
Dejemonos de pamplinas...cada día se cocina menos y peor.
Un ejemplo: hoy he comido en casa de una escapada, he hecho 30 km para ir a comer a casa. Cocinaba mi hija de 15 años. Mi marido ha abierto una botellita de vino.-
En fin...(Para qué ir a un restaurante a comerme el menú frio, si mi hija puede hacerme la comida, aunque sea de tanto en tanto).
Re: Independientemente
Ver mensaje de tenaQue va que va!!! Si es al contrario. fijate que hoy en dia en la mayroai de los I.E.S en Barcelona y Comarques los alumnos , a parte de esas que se llaman troncales, los alumnos disponen de una variedad muy dispersa. Hacen papiroflexia, talleres de música, educación social y otras similare. Tambien se que en algun lugar se hacen hasta talleres de cocina, de esos creditos variables. Es cierto que, tal vez, en zonas donde la escolarizacion es un pelin complicada no existe tanta variedad.
yo opino que muchas de estas cosas deberian ser actividades extraescolares ";obligatorias";.Es harto complicado educar a los chavales en tanta diversidad y hacerlo adecuadamente, que luego llegan a los 18 sin saber multiplicar y dividir, ni leer ni escribir.
Saludos
Re: Algunas curiosidades del comer y otras cosas del crecer...
Ver mensaje de tenaBueno, la comida de ahora tiene una gran cantidad de aditivos que ni nos imaginamos. Ademas, el pollo, las reses y demas son sometidos a una gran cantidad de antibioticos y hormonas que por eso estas generaciones estan creciendo tan aceleradamente...
Yo me acuerdo que mi abuela, que ahora tendria 96 anos no tomaba ni una pastilla ni se cuidaba de comer nada en toda su vida.
Ahora nos leemos todas las etiquetas, nos cuidamos muchisimo y creo que la calidad de los alimentos que consumimos en general es bastante mala, aunque tenemos mas variedad que nunca...
Para reflexionar.