Pavie 97

Hola qusiera saber si alguien ha provado el chateau pavie 1997 ya que me ofrecen una botellita y si saben el precio aprox.

Se puede encontrar alrededor de los 40€ + IVA...

Asumo que te refieres a Pavie, y no a Pavie Decesse o a Pavie Macquin.

No he probado personalmente ese vino, pero te puedo aportar la siguiente información:

- No fue una añada particularmente buena en Burdeos, aunque hay excpeciones de vinos que ahora mismo se beben muy bien.
- Pavie es el premier cru más grande (en términos de extensión) de St.Emilion
- En Pavie, estilos aparte (más sobre esto a continuación), no fue una de sus mejores añadas precisamente.
- Última añada antes de la llegada de Gerard Perse, cuyo primer vino es el 1998. Gerard Perse es uno de los arquetipos de elaboradores de vinos hipermusculados. Sus vinos han sido calificados por alguno crícitos (e.g. Jancis Robinson) como ";monstruosos";.
- La cotización que te da Paco (40-50 euros) es correcta para el 97. Los precios están en otro rango a partir del 98.

Espero que te ayude algo,

OscarM

El 97 fue una añada muy difícil en el Burdeos. No he probado el Pavie 97, pero sé de personas que me dijeron que no les salió muy bien. El Pavie ahora se ha incrementado mucho, y ha mejorado notablemente su calidad... y desgraciadamente su precio. Yo ya no compro Pavie, y menos aún desde la añada 2005, pienso que hay RCP mejores, en esta categoría de excelencia.

Les agradesco su asesoria y por cierto aqui en mexico me lo venden en 100 usd

Efectivamente 97 no fue una añada buena en Burdeos, aunque a mi personalmente Pavie me pareció interesante. Digo me pareció pues hace tiempo que no lo pruebo y no sé su evolución. No coincido con que la calidad de Pavie haya subido en los últimos años. Es evidente que ha subido su precio, mucho por cierto, y las puntuaciones de algunos periodistas, sobre todo Parker, pero, a pesar de sus irreguralidades, a mi, personalmente, me gustaba más el estilo antiguo, mucho más elegante, más fino, sin tanta concentración, sobremaduración y madera nueva, con más respeto al terroir. Pero claro todo, afortunadamente, depende de gustos.

... lo que leo del nuevo estilo que le ha dado Perse no me seduce. Sólo de leer los comentarios al respecto me imagino el tipo de vino y me hago una idea. Me fío de lo que dicen del vino algunos críticos con los que he comprobado que mis gustos coinciden, y no me entran ganas de correr a gastar 150-200 euros en un Pavie de la nueva era. Pero vamos, que para gustos...

Un saludo,

OscarM

Efectivamente, es cierto lo que dices. Sin embargo, el hecho de que ahora esté más masivo, más estructurado, más ";varonil"; como se suele decir, no quiere decir que haya perdido tipicidad, ni terroir. Es cierto que antes era un vino a la antigua usanza, de corte clásico. Pero he probado las añadas recientes, salvo la 2000 que está inalcanzable, igual que parece que será la 2005, dejémoslas para ricachuelos, y la 2001 es absolutamente fantástica.