Tienda online. Vender alcohol a Europa

Hola chicos, me he registrado buscando respuestas en google, a ver si podeis ayudarme.

He leido algunas respuestas, algunas de hace 7 años, otras incompletas, y me gustaría si es posible que alguien me pudiera aclarar unas dudas respecto a la exprtacion de alcohol.

Trabajo en una destilería, tenemos clientes (licorerias, proveedores en general) de Europa quienes mediante el procedimiento aduanero, gestion de ROI y demas les exportamos nuestros productos.

Hace unos pocos meses abri una tienda online con algunos de nuestros productos, y me están surgiendo posibles compradores de Francia, Alemania y UK. Estos son compradores particulares, que quieren comprar maximo 6 botellas, 3 variadas, etc..

Entiendo que a estos compradores se le factura CON IVA, ¿no?
Exactamente, qué gestion aduanera necesito hacer para exportar unas botellas de alcohol? (licores, etc..). ¿Es necesario también todo el tema del ROI para cualquier cliente?

Para envío entre particulares supongo que no se necesita nada, pero al ser tienda ... tengo dudas.

A ver si alguien puede aclararme esto, y si alguien ha tenido el mismo caso y se ha lanzado, algun transportista recomendable?

Gracias !!