Letroncio, lo teníamos delante y sin verlo

A propósito de tu tema http://verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=138463
¿no están contínuamente diciendo las estadísticas que el consumo de vino desciende de forma contínua allí donde era tradicionalmente parte de la dieta (es decir Italia Francia España y Portugal principalmente)?
Pues se debe a esto que apuntas: el mercado (marquetin) si ser muy consciente de lo que hace (otras veces sí lo es) apunta al consumidor de tinto, quiere vender tinto, da por sentado que vino=tinto... (vcemos esas desastrosas campañas publicitarias, por ejemplo la del vino de Navarra... ) y como resulta que no acaba de funcionar en la mesa (se tiende a comer mucha ensalada, cenar en casa un sandwich, comida preparada de origen exótico y muy especiada, cocina minimalista de fusión con lo japo... y resulta que para too esto que he citado hay menos problema sacando una cerveza de la nevera -o restaurante de comida rápida).

Si los esfuerzos de comunicación se dirigieran a potenciar no los valores de competición del vino sino su aspecto gastronómico, su comportamiento en la mesa, el público no introducido (¿cuándo fueron extraídos en un país lleno de viñedo como éste?) percibiría en qué consiste la noción de un buen trago.

Y la pista me la da THuRStoN cuando habla de lo bien recibiodo que es el vino blanco entre esos ";no introducidos";

Le oí decir a Arzak una vez (en la radio, con Gabilondo supongo) que las etxekoandres (las amas de casa en el pais vasco, especialmente las de los caseríos que tienen su propio cultivo de alubia y su huerta sus txarris --cerdos- sus cepas de txakoli y sus manzanos para fruta y sidra...) elegían para una alubiada con ";sacramentos"; (lo del cerdo) el txakoli como bebida ya que gracias a su acidez ayuda en esas digestiones fuertes.

Olvidamos que venimos de la mesa en gran medida, eso nos pasa, estamos desorientados, amigo Letroncio.

JMLA